30 Μαρτίου 2016

Ζύμη για τραγανά πιτάκια με γέμιση




Τραγανά και πεντανόστιμα. Γίνονται πολύ γρήγορα και μπορούμε να τα συνδυάσουμε με όποια γέμιση επιθυμούμε. Καλή ιδέα για τα παιδιά στο σχολείο, την εκδρομή, το γραφείο.



Υλικά

3 κούπες αλεύρι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
100 ml φυτικό έλαιο
8 γρ ξερή μαγιά
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κρόκο αυγού για την επάλειψη
γέμιση της αρεσκείας σας


Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το φυτικό έλαιο με το γιαούρτι.
Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και μαλακή.
Αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος να διπλασιασθεί.
Σχηματίζουμε μικρά μπιφτέκια με γέμιση της αρεσκείας μας.
Τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα με τη ραφή προς τα κάτω.
Τα αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού, που έχουμε διαλύσει με ένα κουταλάκι νερό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά.


Δεν υπάρχουν σχόλια: