13 Οκτωβρίου 2017

Ζύμη cheescake για πίτες με γέμιση της αρεσκείας μας




Είναι η πιο γρήγορη και εύκολη λύση, όταν θέλουμε να κάνουμε πίτες με σπιτική ζύμη, χωρίς να βασανιζόμαστε με το άνοιγμα πολλών φύλλων. Αφράτη και εύπλαστη μπορεί να συνδυασθεί με όποια γέμιση θέλουμε και να γίνει η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών και όλης της οικογένειας.


Υλικά για τη ζύμη

200 γρ. τυρί cottage
250 γρ. αλεύρι
2 αυγά
80 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
1 πρέζα αλάτι
2 κ.γ. μπεϊκιν πάουντερ
1 κρόκο αυγού για την επάλειψη
σουσάμι για πασπάλισμα


Σ' ένα μπολ βάζουμε το τυρί cottage, τα αυγά, το αλάτι και τα κτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το μπεϊκιν πάουντερ και ζυμώνουμε. Η ζύμη θέλουμε να είναι μαλακή, απαλή και εύπλαστη.
Τυλίγουμε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Μοιράζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ανοίγουμε το ένα μέρος σε φύλλο και το στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι, προσέχοντας να προεξέχουν λίγο οι άκρες.
Στρώνουμε από πάνω τη γέμιση της αρεσκείας μας ( εγώ έβαλα γέμιση για σπανακόπιτα ) και ακολούθως από πάνω στρώνουμε το δεύτερο φύλλο. Γυρνάμε τις άκρες του κάτω φύλλου, που προεξέχουν, καλύπτοντας τις άκρες του πάνω φύλλου.
Σ' ένα φλιτζανάκι κτυπάμε τον κρόκο του αυγού με μια κουταλιά της σούπας νερό και με το πινέλο αλείφουμε την πίτα. Την πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τη χαράζουμε ελαφρώς σε κομμάτια.
Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35 - 40 λεπτά περίπου μέχρι να την δούμε να ροδίζει καλά.


22 Σεπτεμβρίου 2017

Μηλόπιτα με γιαούρτι

Μηλόπιτα με γιαούρτι




Με τόσα μήλα τριγύρω ποιος μπορεί να αντισταθεί στη σκέψη μιας αφράτης και νόστιμης μηλόπιτας. Είναι πραγματικός πειρασμός δεν υπάρχει αμφιβολία.




Πολύ δε περισσότερο όταν η συνταγή υπόσχεται ένα τέλειο αποτέλεσμα χωρίς πολύ κόπο και χρόνο.



12 Απριλίου 2017

Τα πιο αφράτα και μυρωδάτα τσουρέκια



Αυτά τα τσουρέκια είναι πραγματικά ακαταμάχητα. Τόσο αφράτα, τόσο γευστικά, τόσο μυρωδάτα, δεν το πίστευα ότι, βρήκα την τέλεια συνταγή.
Χωρίς πολλά υλικά, χωρίς πολλά αυγά και κυρίως χωρίς πολύ κόπο τα τσουρεκάκια μου φέτος ήταν το κάτι άλλο.
Τη συνταγή τη βρήκα στο daddy-cool.gr με τη διαφορά ότι, εγώ πρόσθεσα στη ζύμη ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι, κάτι που το συνηθίζω πολύ στα γλυκά.
Εννοείται ότι, θα ξανακάνω αυτή τη συνταγή, γιατί όλοι λατρεύουμε τα τσουρέκια και αν έχουν μέσα και μερέντα είναι το καλύτερό μας.

25 Μαρτίου 2017

Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας



Ένα καταπληκτικό κέικ ευχάριστο και ελαφρύ με το άρωμα και τη γεύση της μπανάνας, αλλά και της αγαπημένης σοκολάτας. Ένας υπέροχος συνδυασμός, που σίγουρα δεν μπορεί να μας αφήσει ασυγκίνητους.


8 Μαρτίου 2017

Αλμυρό κέικ με σπανάκι, φέτα και αρωματικά


Αξίζει να το δοκιμάσετε. 
Ένα αλμυρό κέικ με καταπληκτική γεύση, που γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Η λύση για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, το βιαστικό πρωινό τσίμπημα πριν φύγουμε για τη δουλειά και όχι μόνο.