30 Ιανουαρίου 2024

Ζυμαρικά με μπέικον και σάλτσα ροκφόρ


Πολλές φορές με τις δραστηριότητες και τις διάφορες υποχρεώσεις της ημέρας δεν προλαβαίνουμε να ετοιμάσουμε γεύμα για το μεσημέρι.

Σ' αυτή την περίπτωση τα ζυμαρικά αποτελούν πάντα την εύκολη και γρήγορη λύση της στιγμής.

Η συνταγή, που σας προτείνουμε ανταποκρίνεται σε ένα γρήγορο πιάτο, πολύ νόστιμο, αρκεί να υπάρχουν τα σχετικά υλικά στο σπίτι.



29 Ιανουαρίου 2024

Φακές σούπα με δάφνη και ρίγανη

Οι φακές είναι πολύ θρεπτικές και νόστιμες.
'Όπως όλα τα όσπρια είναι πολύ πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες και μεταλλικά άλατα, κυρίως σίδηρο ασβέστιο και κάλιο.
 Είναι εύπεπτες και δίνουν ενέργεια.
Στη μαγειρική αποτελούν τη βάση για αρκετά παραδοσιακά νηστίσιμα πιάτα. 
Συνδυάζονται ιδανικά με πολλά μπαχαρικά και αρωματικά φυτά, προσδίδοντάς τες μοναδικές γεύσεις. 




27 Ιανουαρίου 2024

Τυροκαυτερή σπιτική

 

Τυροκαυτερή, το εξαιρετικό ορεκτικό με την πλούσια γεύση της φέτας και την πικάντικη νοστιμιά, που της προσδίδει η καυτερή πιπεριά.

Γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα, συνοδεύει με αξιώσεις πολλά φαγητά και ακόμη περισσότερο το τσιπουράκι.




25 Ιανουαρίου 2024

23 Ιανουαρίου 2024

Αγκινάρες λεμονάτες με πατάτες και αρακά


Αγκινάρες λεμονάτες με πατάτες και αρακά


Η αγκινάρα είναι ένα πολυετές φυτό, γνωστό από τους αρχαίους ακόμη χρόνους, που φύεται στην περιοχή της Μεσογείου.

Είναι φυτό με μεγάλη διατροφική αξία, καθώς περιέχει βιταμίνες C και Κ, μέταλλα, όπως μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο, αλλά και αντιοξειδωτικές ουσίες σε πολύ μεγάλη περιεκτικότητα.




22 Ιανουαρίου 2024

Κεφτεδάκια με κιμά και καρότο τηγανητά

Κεφτεδάκια όλο νοστιμιά.

Αναμφισβήτητα είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας.
Για ένα γρήγορο γεύμα της τελευταίας στιγμής, αλλά και για ένα παιδικό πάρτι είναι μια πολύ καλή λύση.
Συνοδεύονται άριστα με πατάτες τηγανιτές, πουρέ πατάτας, ρύζι, ζυμαρικά κ.ά.




21 Ιανουαρίου 2024

Πατατοσαλάτα με ζαμπόν


Πατατοσαλάτα με ζαμπόν


Μια άλλη εκδοχή της κλασικής πατατοσαλάτας, 
αφού η ιδιαίτερη γεύση του ζαμπόν έρχεται και ανατρέπει τις γνωστές ισορροπίες.





19 Ιανουαρίου 2024

Κοτόπουλο σούπα με λαχανικά


Ο χειμώνας θέλει ζέστη και μια ζεστή, δυναμωτική σούπα με πολλά θρεπτικά συστατικά είναι ότι καλύτερο.




17 Ιανουαρίου 2024

Κολοκύθα, η βασίλισσα του χειμώνα - Στριφτή κολοκυθόπιτα με φέτα


Κολοκύθα, η βασίλισσα του χειμώνα


 Ο χρυσοκίτρινος καρπός, που ωριμάζει στον ήλιο του φθινοπώρου.




15 Ιανουαρίου 2024

13 Ιανουαρίου 2024

Πολύχρωμη σαλάτα με λαχανικά και φέτα

 

Πολύχρωμη σαλάτα με λαχανικά και φέτα


Μια σαλάτα πραγματικά πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων. 

Το πράσινο μαρούλι δένει άριστα με το σπανάκι, αλλά και η κόκκινη ντομάτα προσθέτει χρώμα και νοστιμιά, τι να πεις και για το κρεμμύδι, που πάει παντού, το καλαμπόκι με τις κίτρινες πιτσιλιές του, την καμαρωτή φέτα σαν νύφη ντυμένη στα  λευκά και τη μαύρη ταπεινή ελίτσα.




8 Ιανουαρίου 2024

Παντζάρια σαλάτα με καρύδια και μαγιονέζα


Παντζάρια σαλάτα με καρύδια και μαγιονέζα


Το παντζάρι είναι το λαχανικό με τη καστανοκόκκινη ρίζα. Το χρώμα του οφείλεται στη βεταμίνη, μια χημική ουσία με μεγάλη και πολύ σημαντική αξία για τον οργανισμό του ανθρώπου.

Η διατροφική του αξία είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, φυλλικό οξύ, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, καθώς και φυτικές ίνες.
Συμβάλλει σημαντικά στην αντιμετώπιση της υπέρτασης, στην καλή εγκεφαλική λειτουργία, στη  βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος, στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης και πολλά άλλα.




7 Ιανουαρίου 2024

Μοσχαράκι με κάστανα και κρεμμυδάκια πέρλες


Μοσχαράκι με κάστανα και κρεμμυδάκια πέρλες


Η γλυκύτητα από τις πέρλες και τα κάστανα περνάει στη σάλτσα, όπου δένει με τη νοστιμιά του κρέατος και το αποτέλεσμα γίνεται φανταστικό.