Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με τραγανή κρούστα

 

Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με τραγανή κρούστα

Η χοιρινή πανσέτα, ψημένη στο φούρνο με μαρινάδα και κόκκινο κρασί, γίνεται πολύ τρυφερή, νόστιμη και με μια εξαιρετικά τραγανή κρούστα.

Το μυστικό της βρίσκεται τόσο στη μαρινάδα από ελαιόλαδο, σκόρδο, πάπρικα, θυμάρι και ρίγανη, η οποία κάνει το κρέας ιδιαίτερα γευστικό, όσο και στη σάλτσα κέτσαπ, η οποία, ως επιστέγασμα, δημιουργεί στην επιφάνειά του την τραγανή κρούστα.

Ομελέτα με λουκάνικα και μανιτάρια πλευρώτους

 

Ομελέτα με λουκάνικα και μανιτάρια πλευρώτους

Η ομελέτα είναι ένα γεύμα, που παρασκευάζεται πολύ εύκολα και κυρίως γρήγορα.

Συνήθως είναι η λύση της στιγμής, όταν ο χρόνος δεν επαρκεί για ένα φαγητό με μεγαλύτερες χρονικές απαιτήσεις.

Σίγουρα όμως δεν υπολοίπεται τόσο σε γεύση, όσο και σε θρεπτική αξία.

Προετοιμασία των αμπελόφυλλων για την κατάψυξη

 

Προετοιμασία των αμπελόφυλλων για την κατάψυξη

Το αμπέλι δεν μας χαρίζει μόνο τους υπέροχους καρπούς του, τα ζουμερά και γλυκά σταφύλια του, αλλά τα παλαμοειδή τρυφερά φύλλα του.

Τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα είναι ένα εξαιρετικό παραδοσιακό πιάτο της Ελληνικής κουζίνας, στο οποίο πρωταγωνιστούν τα φύλλα του αμπελιού και η γλυκόξινη μοναδική γεύση τους.

Ο Μάιος είναι ο πιο κατάλληλος μήνας για να συλλέξουμε τα αμπελόφυλλα από τα αμπέλια. Έχουν ήδη πάρει το επιθυμητό μέγεθος, ενώ παραμένουν αρκετά τρυφερά.

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με φέτα και μυρωδικά

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με φέτα και μυρωδικά

Τα κολοκυθάκια είναι ένα εξαιρετικό υλικό, με το οποίο μπορούμε να παρασκευάσουμε πολλές νοστιμιές από πίτες και ορεκτικά μέχρι κύρια πιάτα.

Σήμερα σας τα προτείνουμε σε κεφτέδες με τυρί φέτα και αρκετά μυρωδικά, ψημένα στο φούρνο.

Καλλιέργεια αρωματικών φυτών στο σπίτι: (Μέρος 5ο) Σέλινο-Κόλιανδρος-Κάπαρη

Θεματικό αφιέρωμα :

 Καλλιέργεια αρωματικών φυτών στο σπίτι

Μέρος 5ο

Σέλινο-Κόλιανδρος-Κάπαρη

Καθημερινά χρησιμοποιούμε στη μαγειρική και στην κουζίνα μας γενικότερα ένα πολύ σημαντικό αριθμό αρωματικών φυτών, για να αρωματίσουμε και να δώσουμε ένταση και γεύση στα φαγητά ή γλυκά μας.

Πολλά από αυτά είναι πολύ εύκολο να τα καλλιεργήσουμε στον κήπο μας ή στο μπαλκόνι μας σε γλάστρες.

Ας δούμε τα χαρακτηριστικά τους και ας το δοκιμάσουμε.

Σέλινο

Μακαρόνια με κεφτεδάκια και μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας

 

Μακαρόνια με κεφτεδάκια και μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας

Τα μακαρόνια με κεφτεδάκια και μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα χορταστικό και απλό πιάτο, που θα το λατρέψουν όλοι. 

Τα τρυφερά κεφτεδάκια ενώνουν τη γεύση τους με τα μανιτάρια, τη σάλτσα ντομάτας, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά και όλα μαζί δημιουργούν ένα θεσπέσιο πιάτο, που θα το απολαύσει όλη η οικογένεια με όρεξη και ευχαρίστηση.

Λουκουμάδες με χυμό πορτοκαλιού και μέλι

 

Λουκουμάδες με χυμό πορτοκαλιού και μέλι

Σουφλέ με σπανάκι και πατάτες

 

Σουφλέ με σπανάκι και πατάτες

Κοτόπουλο σουβλάκι με μπέικον

 

Κοτόπουλο σουβλάκι με μπέικον

Πουρές από κόκκινες φακές

 

Πουρές από κόκκινες φακές

Ένα θρεπτικό και νόστιμο συνοδευτικό ή και κύριο πιάτο, που παρασκευάζεται τόσο εύκολα και γρήγορα.

Οι κόκκινες φακές μαζί με το κρεμμύδι και το καρότο μετατρέπονται σε πουρέ, ο οποίος με την ευγενική συμμετοχή των μπαχαρικών, καθώς και άλλων υλικών μεταμορφώνεται σε ένα απόλυτα γευστικό και εκλεκτό πιάτο.

Μηλόπιτα με 2 στρώσεις μήλων

Μηλόπιτα με 2 στρώσεις μήλων

Μια μηλόπιτα με πολλά μήλα πασπαλισμένα με κανέλα και καστανή ζάχαρη με πλούσια γεύση και μεθυστικό άρωμα.

Αρνάκι στο φούρνο με κριθαράκι και λαχανικά

Αρνάκι στο φούρνο με κριθαράκι και λαχανικά

Αρνάκι μαγειρεμένο στην κατσαρόλα και ψημένο στη συνέχεια στο φούρνο με κριθαράκι και λαχανικά γεμάτο γευστική απόλαυση.

Γαρίδες και μανιτάρια τηγανιά με φανταστική γεύση

Γαρίδες και μανιτάρια τηγανιά με φανταστική γεύση

Ότι και να λέμε για αυτό το πιάτο, είναι πολύ λίγο, αν δεν το δοκιμάσετε.

Μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων με υλικά, που συνδυάζονται τόσο ιδανικά μεταξύ τους και καταλήγουν σε ένα υπέροχο αποτέλεσμα.

Ένα ορεκτικό με γαρίδες και μανιτάρια, που παρασκευάζεται αρκετά εύκολα με αποτέλεσμα εγγυημένο.

Πασχαλινά τσουρέκια με φιλέ αμυγδάλου

Παραδοσιακές Πασχαλινές απολαύσεις

Πάσχα χωρίς τσουρέκια δεν γίνεται. 

Το απαιτεί η παράδοση.

Το τσουρέκι είναι μια λαχταριστή γλυκιά λιχουδιά, που την αγαπούν μικροί και μεγάλοι.

Δεν είναι τυχαίο άλλωστε το γεγονός ότι, όλοι οι επαγγελματικοί φούρνοι το διαθέτουν και το πωλούν κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου.

Παρόλα αυτά το τσουρέκι το Πάσχα αποκτάει ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς συνδέεται με τις Πασχαλινές συνήθειες και τις παραδόσεις του τόπου μας.

Κέικ δίχρωμο και αφράτο με κακάο και πορτοκάλι

 

Κέικ δίχρωμο και αφράτο με κακάο και πορτοκάλι

Ένα νόστιμο και πολύ αφράτο κέικ για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας το πρωί, να κεράσουμε τους φίλους μας, να δώσουμε κολατσιό στα παιδιά μας για το σχολείο.

Σουπιές κρασάτες με σάλτσα ντομάτας και ρύζι

Σουπιές κρασάτες με σάλτσα ντομάτας και ρύζι

Οι σουπιές μαγειρεμένες με κόκκινο κρασί, σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά είναι ένα υπέροχο πιάτο της Ελληνικής κουζίνας, που υπόσχεται θεσπέσια γευστική απόλαυση.

Μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα και γίνονται μαλακές και εξαιρετικά τρυφερές.