Μικρά κολπάκια με μπριζόλες που περίσσεψαν

 

Μικρά κολπάκια με μπριζόλες που περίσσεψαν

Πολλές φορές μας περισσεύουν φαγητά από την προηγούμενη μέρα  τα οποία φυσικά δεν θέλουμε να πετάξουμε ή δεν μπορούμε να καταναλώσουμε στη μορφή που είναι.

Σκεπτόμαστε λοιπόν πως μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε, δημιουργώντας κάτι νόστιμο και ελκυστικό. 

Αν μας έχουν περισσέψει μπριζόλες από την προηγούμενη μέρα, σίγουρα δεν θα είναι ζουμερές, όπως όταν ήταν ζεστές. 

Σκεπτόμαστε πως εδώ κάτι πρέπει να κάνουμε. Να λοιπόν δύο εύκολες και γρήγορες λύσεις.

1η λύση:

• Τις βάζουμε σε ένα ταψάκι ή πυρέξ.

• Τις πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

• Προσθέτουμε λίγο νερό και σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο.

• Τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Οι μπριζόλες θα γίνουν ξανά ζουμερές και νόστιμες, όπως την πρώτη μέρα.

2η λύση:

• Ετοιμάζουμε σάλτσα ντομάτας με λίγο κρεμμύδι, σκόρδο και αλατοπίπερο. 

• Περίπου 10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το βράσιμό της, βάζουμε τις μπριζόλες και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν μέσα στη σάλτσα, σε χαμηλή φωτιά, με σκεπασμένη την κατσαρόλα.

• Συνοδεύουμε τις μπριζόλες με ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες κ.α.