Μαγιονέζα και απλές συμβουλές για την παρασκευή της

 

Μαγιονέζα και απλές συμβουλές για την παρασκευή της

Η κρύα αυτή σάλτσα, που γίνεται με λάδι και κρόκο αυγού, είναι από τις πιο κλασικές συνταγές της διεθνούς κουζίνας.

Προσθέτοντας διάφορα υλικά, μπορούμε να φτιάξουμε πολλές γευστικές και αρωματικές σάλτσες.

Η μαγιονέζα συνοδεύει τα κρύα πιάτα: ορεκτικά, αυγά, ψάρι, κρέατα και πουλερικά.

Χρησιμοποιείται όμως και σε πολλές σαλάτες ή ως διακόσμηση σε πιάτα.

Ομελέτα με πατάτες, ζαμπόν, λουκάνικα και τυριά

Ομελέτα με πατάτες, μπέικον, λουκάνικα και τυριά

Οι ομελέτες αποτελούν ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο, όσον αφορά την παρασκευή τους.

Είναι συνήθως η γρήγορη λύση, όταν δεν υπάρχει χρόνος, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι υπολείπεται σε θρεπτική αξία ή νοστιμιά. 

Μια αρκετά ενισχυμένη και χορταστική ομελέτα με υλικά, που δένουν ιδανικά μεταξύ τους, είναι αυτή που σας προτείνουμε σήμερα με πατάτες τηγανητές, μπέικον, λουκάνικα, κόκκινη πιπεριά, τυρί φέτα και κεφαλοτύρι.

Σαλάτα με φασόλια μαύρους γίγαντες, τόνο, μαρούλι και ντομάτα

 

Σαλάτα με φασόλια μαύρους γίγαντες, μαρούλι και τόνο

Μια πλούσια σαλάτα σε πρωτεΐνες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.

Ένας υπέροχος συνδυασμός από φασόλια μαύρους γίγαντες, τόνο, μαρούλι, ντομάτα, φρέσκα και ξερά κρεμμύδια.

Σουπιές με σπανάκι σε σάλτσα ντομάτας

Σουπιές με σπανάκι σε σάλτσα ντομάτας

Οι σουπιές με σπανάκι είναι ένα γευστικό και νηστίσιμο πιάτο της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.

Συνδυάζει με απόλυτη επιτυχία τη θαλασσινή νοστιμιά της σουπιάς με τη φρεσκάδα και τη ιδιαίτερη γεύση του σπανακιού.

Γαρίδες στο τηγάνι σκορδάτες και κρασάτες

Γαρίδες στο τηγάνι σκορδάτες και κρασάτες

Η χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα των γαρίδων τις κατατάσσει δικαίως στα διαιτητικά προϊόντα.

Όμως το πλεονέκτημά τους δεν είναι μόνο αυτό.

Είναι πολύ νόστιμες, μαγειρεύονται πολύ εύκολα και γρήγορα, κυρίως όμως αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.

 

Ορεκτικό με μανιτάρια κρασάτα

Ορεκτικό με μανιτάρια κρασάτα

Ορεκτικό της στιγμής με μανιτάρια κρασάτα.

Μικρά μανιτάρια, σχεδόν μπουκίτσες, μαγειρεμένα με απλά υλικά, μεταμορφώνονται στη στιγμή σε ένα πολύ γευστικό ορεκτικό για να συνοδεύσει το μεσημεριανό μας γεύμα.