30 Ιανουαρίου 2023

Αγριογούρουνο στο φούρνο με πατάτες. Το κάτι άλλο!!


Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα καλό είναι να γνωρίζουμε κάποιες γενικές οδηγίες, που ισχύουν για τα μεγάλα θηράματα:

  • Τα μεγάλα θηράματα, πριν μαγειρευτούν, πρέπει να παραμένουν στην κατάψυξη για 15 με 20 μέρες. 
  • Το κρέας πρέπει να τεμαχίζεται σε μικρά φιλετάκια ή κομμάτια, ώστε να βράζει ή να ψήνεται πιο γρήγορα. 
  • Να το μαρινάρουμε για 12 ή 24 ώρες γυρίζοντας το πάνω-κάτω.

31 Δεκεμβρίου 2022

21 Δεκεμβρίου 2022

Εκλεκτοί κουραμπιέδες το απόλυτο γλυκό των Χριστουγέννων





 Υλικά

1/2 βούτυρο φρέσκο
1φλυτζάνι ζάχαρη άχνη
4 κ.σ. κονιάκ
8 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει. Ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη άχνη και το κονιάκ. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε με κουτάλι. Ζυμώνουμε στη συνέχεια τη ζύμη ελαφρά και την πλάθουμε σε μπαλάκια ή της δίνουμε διάφορα σχήματα. 
Τοποθετούμε τους κουραμπιέδες σα ταψί με λαδόκολλα και τους ψήνουμε για 20 - 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς.
Πριν κρυώσουν τους τοποθετούμε πάνω σε πιατέλα και τους πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη. 

9 Δεκεμβρίου 2022

Μηλόπιτα γευστική γρήγορα και απλά

Αφράτο και μυρωδάτο το κέικ με πολλά μήλα ενδιάμεσα, που προσθέτουν νοστιμιά.
Παρασκευασμένο με τα πιο απλά υλικά και πανεύκολο στην προετοιμασία. 


 

27 Νοεμβρίου 2022

Κολοκύθα γλυκό κουταλιού, άλλη αίσθηση

Μικρές μπόμπες γλυκιάς απόλαυσης.

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό, που καλλιεργείται ευρέως στη χώρα μας. 
Τα οφέλη για την υγεία μας πολλαπλά, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα, φυτικές ίνες, βιταμίνες κ.ά. Μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή μας είτε ως γλυκό, είτε ως φαγητό.

Το γλυκό κουταλιού κολοκύθα είναι ένα καταπληκτικό γλυκό. Τραγανό, νόστιμο και απολαυστικό. Γίνεται από λευκή κολοκύθα, μια ποικιλία, που ενδείκνυται ειδικά για αυτόν τον σκοπό. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε.





22 Νοεμβρίου 2022

Σπιτική μερέντα, η αγαπημένη όλων των παιδιών

 Και όχι μόνο, θα έλεγα, αφού μικροί και μεγάλοι την λατρεύουν.

Μπορούμε λοιπόν με μόλις ελάχιστα υλικά να την κάνουμε στο σπίτι και την απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας.