Βασική συνταγή για μαγιονέζα σπιτική και 6 παραλλαγές

 
Βασική συνταγή για μαγιονέζα σπιτική και 6 παραλλαγές

Η μαγιονέζα είναι μια νοστιμότατη σάλτσα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα και να χρησιμοποιηθεί για να συνοδεύσει ωμά λαχανικά, κρύα κρέατα, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά. 

Είτε στην απλή της παρασκευή, είτε σε διάφορες παραλλαγές προσθέτει τη νόστιμη γεύση της και κάνει το γεύμα μας περισσότερο γευστικό και ενδιαφέρον.

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σφολιατίνια και κρέμα

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σφολιατίνια και κρέμα

Αν ψάχνετε για ένα γλυκό ψυγείου, που να μπορεί να γίνει κυριολεκτικά σε 10 λεπτά και να το απολαύσετε τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, σας το έχουμε εδώ. 

Φτάνει να έχετε σφολιατίνια γιατί τα υπόλοιπα υλικά σίγουρα θα υπάρχουν.

Γλυκό ψυγείου λοιπόν με σπασμένα σφολιατίνα και γλυκιά κρέμα στο ποτήρι, τοποθετημένα σε επίπεδα διαδοχικά μεταξύ τους και γλυκιά δροσερή απόλαυση.

Πλιγούρι με κόκκινη πιπεριά και άρωμα φρέσκου δυόσμου

Πλιγούρι με κόκκινη πιπεριά και άρωμα φρέσκου δυόσμου

Το πλιγούρι είναι ένα πολύ θρεπτικό δημητριακό, πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες. 

Παράγεται από σκληρό σιτάρι, το οποίο υφίσταται θερμική επεξεργασία, ξήρανση και στη συνέχεια θρυμματισμό σε διάφορα μεγέθη. 

Είναι ιδανικό για σαλάτες (ταμπουλέ), για γεμιστά, σούπες, πιλάφι και ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.

Ένα ιδιαίτερο τσουρέκι με γέμιση μελιού

 

Ένα ιδιαίτερο τσουρέκι με γέμιση μελιού

Μια συνταγή για τσουρέκι γεμιστό της Βέφας Αλεξιάδου, που μόλις την είδα, μου κίνησε αμέσως το ενδιαφέρον να την κάνω.

Θα το χαρακτηρίσω ως ένα "ιδιαίτερο τσουρέκι γεμιστό", καθώς διαφοροποιείται από τα γνωστά μας κλασικά τσουρέκια, τόσο όσο αφορά την υφή του, το είδος της γέμισης, αλλά και τον τρόπο παρασκευής και διπλώματος της ζύμης.

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με σπανάκι και φέτα

 

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με σπανάκι και φέτα

Οι γεμιστοί τηγανητοί κολοκυθοανθοί αποτελούν ένα πολύ ξεχωριστό ορεκτικό.

Τηγανητοί με γέμιση από σπανάκι, τυριά και αρωματικά είναι απολαυστικοί.

Αγριογούρουνο με πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας - Οδηγίες για τα θηράματα

 

Αγριογούρουνο με πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας

Οδηγίες για τα θηράματα

Το κρέας από μεγάλα θηράματα, όπως αγριογούρουνο, είναι ένα ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο κρέας.

Επειδή όμως πρόκειται για ζώα άγρια, που ζουν ελεύθερα στη φύση, το κρέας τους είναι αρκετά σκληρό και δεν βράζει σχετικά εύκολα.

Για το λόγο αυτό απαιτείται μια διαφορετική διαχείριση, σε σχέση με τα κρέατα του εμπορίου, έτσι ώστε να έχουμε το αποτέλεσμα, που επιθυμούμε.