Λεμόνι, ένας πολύτιμος καρπός

 

Θεματικό αφιέρωμα στο "Λεμόνι"

Ένας πολύτιμος καρπός, ένα δώρο της φύσης στον άνθρωπο.

Τα όμορφα άνθη της λεμονιάς, τα βαθυπράσινα φύλλα της, το φωτεινό κίτρινο χρώμα του καρπού της ενέπνευσαν τη ζωγραφική, τη διακόσμηση, τη χειροτεχνία και πολλές άλλες δημιουργικές τέχνες.

Στη μαγειρική ο ζουμερός καρπός του λεμονιού, γεμάτος χρώμα και άρωμα γίνεται πηγή έμπνευσης και δημιουργίας, για να ικανοποιήσει τις αισθήσεις της όσφρησης και της γεύσης.

Κέικ με σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα και άρωμα πορτοκαλιού

Κέικ με σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα
 και άρωμα πορτοκαλιού

Τρυφερό και αφράτο κέικ με την απολαυστική γεύση, που σου αφήνουν οι διάσπαρτες σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα και με εξαίσιο άρωμα πορτοκαλιού.

Γαρίδες μαριναρισμένες ψητές στη σχάρα

 

Γαρίδες μαριναρισμένες ψητές στη σχάρα

Αν και οι γαρίδες διατίθενται στο εμπόριο όλο το χρόνο είτε φρέσκιες, είτε κατεψυγμένες, μαγειρεμένες με ποικίλους τρόπους, θα έλεγα πως ταιριάζουν περισσότερο στο καλοκαιρινό τραπέζι.

 Αν μάλιστα το τραπέζι είναι δίπλα στο κύμα, όπως συμβαίνει σε όλα τα Ελληνικά νησιά και οι γαρίδες συνοδεύονται με τσιπουράκι και άλλους μεζέδες, θα έλεγα ότι μάλλον σας άνοιξα την όρεξη.

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με πάπρικα και κάρυ

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με πάπρικα και κάρυ

Νόστιμο, θρεπτικό και οικονομικό, το κοτόπουλο δεν λείπει από κανένα σχεδόν σπίτι.

Πρόκειται για ένα υλικό αρκετά εύκολο στη διαχείρισή του στη μαγειρική, που μας δίνει πολύ γευστικά και θρεπτικά πιάτα.

Έχει όμως και αυτό τα δικά του μικρά μυστικά, που καλά είναι να τα γνωρίζουμε, ώστε να έχουμε παράλληλα και ένα απολύτως υγιεινό αποτέλεσμα (διαβάστε παρακάτω).

Ρεβίθια λεμονάτα στο φούρνο

Ρεβίθια λεμονάτα στο φούρνο

Τα ρεβίθια είναι όσπρια με πολύ σημαντική διατροφική αξία.

Πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μέταλλα, συμβάλλουν αποτελεσματικά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του οργανισμού μας γενικότερα.

Τα ρεβίθια μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά με κρεμμύδι, πράσο, κόκκινη και πράσινη πιπεριά, καρότα και σκόρδο, καρυκεύονται με πιπέρι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και αρωματίζονται με αποξηραμένα φύλλα δάφνης, λεμόνι και φρέσκο άνηθο.

Το μαγείρεμα ολοκληρώνεται στο φούρνο και το αποτέλεσμα εξαιρετικό.

Η σοκολάτα και τα δικά της μικρά μυστικά - Διαχείριση, διατήρηση

 

Η σοκολάτα και τα δικά της μικρά μυστικά

Όλα τα πράγματα έχουν και τα δικά τους μικρά μυστικά.

 Ας δούμε μερικά μικρά μυστικά και για τη σοκολάτα, που τόσο πολύ λατρεύουμε όλοι.

Πως να τη διαχειριστούμε σωστά και πως να τη διατηρήσουμε.