Σπιτικά πιροσκί με γέμιση κιμά

Σπιτικά πιροσκί με γέμιση κιμά

Τα πιροσκί είναι μικρά πιτάκια τηγανητά ή ψητά στο φούρνο με γέμιση κατά κύριο λόγο από κιμά ή από πατάτα.

Η προέλευση τους είναι από την Ουκρανία, Ρωσία και Λευκορωσία.

Στην Ελλάδα έγιναν γνωστά από τους Πόντιους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας, που έφεραν μαζί με τις μνήμες τους και τις αγαπημένες τους συνήθειες.

Γλώσσα μοσχαρίσια βραστή με τελείωμα στο τηγάνι

 

Γλώσσα μοσχαρίσια βραστή με τελείωμα στο τηγάνι

Μοσχαρίσια γλώσσα νόστιμη και τρυφερή, απαλή και βελούδινη.

Ένας εξαιρετικός μεζές με φανατικούς λάτρεις.

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με ελάχιστα υλικά

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με ελάχιστα υλικά

Λίγα μόλις υλικά είναι αρκετά για να παρασκευάσουμε νόστιμους και απολαυστικούς κολοκυθοκεφτέδες.

Κυδώνια ψητά στο φούρνο

 

Κυδώνια ψητά στο φούρνο

Καλαμαράκια σε ροδέλες με σάλτσα ντομάτας και ρύζι

Καλαμαράκια σε ροδέλες με σάλτσα ντομάτας και ρύζι

Μανιτάρια πλευρώτους τηγανητά με κουρκούτι μπύρας

Μανιτάρια πλευρώτους τηγανητά με κουρκούτι μπύρας

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι ένα εξαιρετικό υλικό στην κουζίνα, που μας προσφέρει πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Πάνω από όλα όμως είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, που προσφέρει σημαντικά οφέλη στη λειτουργία της καρδιάς, το ανοσοποιητικό σύστημα και τον οργανισμό μας γενικότερα.

Στη συνταγή, που ακολουθεί, θα τα απολαύσουμε τηγανητά με κουρκούτι μπύρας.