Στρούντελ μήλου με καρύδια και σταφίδες

 

Στρούντελ μήλου με καρύδια και σταφίδες

Το στρούντελ μήλου αποτελεί το εθνικό γλυκό της Αυστρίας.

Αναφορές λένε ότι οι ρίζες του βρίσκονται στη Βυζαντινή αυτοκρατορία.

Διάσημο πλέον σε όλο τον κόσμο αποτελεί ένα υπέροχο γλυκό νόστιμο και ελαφρύ.

 Παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. 

Γίνεται από ζύμη σφολιάτα ή ζύμη για στρούντελ και με γέμιση, που αποτελείται από μήλα ως το βασικό της υλικό. 

Σε διάφορες παραλλαγές θα συναντήσουμε τη βασική γέμιση να συνοδεύεται με καρύδια, σταφίδες, ρούμι, σοκολάτα κ.ά.

Σαλάτα με παντζάρια και φέτα

Σαλάτα με παντζάρια και φέτα

Σαλάτα με παντζάρια και φέτα

Υλικά

3 μέτρια παντζάρια

4-5 φύλλα μαρουλιού

80 γρ. τυρί φέτα

1/2 κρεμμύδι κόκκινο

Για το ντρέσινγκ

3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί

1 σκελίδα σκόρδο

Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα παντζάρια από το κοτσάνι τους, τα πλύνουμε και τα βράζουμε. Απομακρύνουμε τη φλούδα τους και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

Πλύνουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα τεμαχίζουμε.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες σε σχήμα μισοφέγγαρου.

Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το ξύδι, το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε τα μαρούλια σε πιάτο, βάζουμε από πάνω τα παντζάρια και τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το κρεμμύδι, τη φέτα σε κομμάτια και λίγο πιπέρι.

Η πίτσα, η παρασκευή της στο σπίτι και τα μυστικά της

 

Η πίτσα, η παρασκευή της στο σπίτι και τα μυστικά της

Η πασίγνωστη σε όλους μας πίτσα ξεκίνησε την "καριέρα" της στα στενά δρομάκια της Νάπολης για να κατακτήσει στη συνέχεια όλο τον κόσμο.

Με ποικιλία γεύσεων και υλικών η πίτσα παρασκευάζεται σε πολλές παραλλαγές.

Όμως όποια παραλλαγή και αν επιλέξουμε, τα βασικά υλικά της θα είναι πάντα η ντομάτα, το λάδι και η ρίγανη.

Ψωμί με ελιές και δεντρολίβανο

 

Ψωμί με ελιές και δεντρολίβανο

Το τέλειο γαλακτομπούρεκο με κρέμα γάλακτος

 

Το τέλειο γαλακτομπούρεκο με κρέμα γάλακτος

Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα γλυκό, που λατρεύει όλη η οικογένεια.

Για αυτό τον λόγο το έχω παρασκευάσει πολλές φορές, δοκιμάζοντας κάθε φορά διαφορετικές συνταγές από βιβλία μαγειρικής ή από το διαδίκτυο. 

Αναμφισβήτητα όλες καλές, μέχρι να βρεις την καλύτερη. Και νομίζω ότι βρήκα την τέλεια συνταγή.

Ένα γαλακτομπούρεκο απίστευτα νόστιμο, ζουμερό και αφράτο, που δεν χορταίνεις να το απολαμβάνεις.

Το τέλειο γαλακτομπούρεκο

Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε εξαιρετική κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

 

Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε εξαιρετική κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

Αν θέλουμε να κάνουμε ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο και παράλληλα πολύ νόστιμο, που να το χαρεί όλη η οικογένεια, το στήθος κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα και συνοδευόμενο από ζυμαρικά, είναι η καλύτερη επιλογή.

Ειδικά όταν η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη και ξεχωριστή.

Η γεύση του κοτόπουλου σμίγει υπέροχα με τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και τα καρυκεύματα με αποτέλεσμα ένα υπέροχο γευστικό σύνολο.