Ταξίδια στη Γεύση
Trips2taste . . . . . . Γιατί η γεύση μας ταξιδεύει
8 Μαΐου 2024
Τούρτα με mousse σοκολάτας
7 Μαΐου 2024
Πατατοσαλάτα με λαχανικά και σαλάμι αέρος
Ένας ισορροπημένος συνδυασμός, που οδηγεί σ' ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα.
Θα μπορούσε επίσης να είναι ένα πλήρες, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα χωρίς πολλές θερμίδες.
Κόβουμε το μαρούλι, τεμαχίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε στις πατάτες. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και το σαλάμι αέρος, τεμαχισμένο. Ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή σας όρεξη.
6 Μαΐου 2024
Ζαμπονοκασεροπιτάκια με εξαιρετική αφράτη ζύμη
Συκαλάκι γλυκό του κουταλιού
Τα σύκα, οι καρποί της συκιάς, καλλιεργούνται στη χώρα μας και σε όλη τη Μεσόγειο γενικότερα, από τα αρχαία ακόμη χρόνια. Στην αρχαία Αθήνα μάλιστα το σύκο αποτελούσε έναν πολύ σημαντικό προϊόν, το οποίο επέδιδε σημαντικά κέρδη.
Στη ζαχαροπλαστική το σύκο κατέχει εξέχουσα θέση και χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους είτε ως γλυκό κουταλιού, είτε ως γαρνιτούρα σε πολλές γλυκιές παρασκευές.
Το γλυκό κουταλιού σύκο, γνωστό και ως συκαλάκι, αποτελεί μέρος της παράδοσής μας.
5 Μαΐου 2024
Μελιτζάνες παπουτσάκια με γέμιση κοτόπουλο
Πλύνουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε το κοτσάνι τους και τις κόβουμε κατά μήκος στη μέση. Τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τις ραντίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ψηθούν λίγο και να τρυπιούνται με ευκολία.
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο, το σκόρδο και τις πιπεριές, όλα τεμαχισμένα σε μικρά κομματάκια. Όταν μαραθούν προσθέτουμε και το κοτόπουλο, που έχουμε τεμαχίσει σε μικρά κομματάκια και το σοτάρουμε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζουμε για 5 λεπτά ακόμη.
Λιώνουμε τις ντομάτες στον κόφτη λαχανικών και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ρίγανη, τον μαϊντανό και σιγοβράζουμε για 10 με 15 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα ντομάτας και να μείνει με ελάχιστα υγρά.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε προς τα κάτω την ψίχα από τις ψημένες μελιτζάνες, ώστε να σχηματιστεί βαρκούλα και τις γεμίζουμε με τη γέμιση κοτόπουλου. Απλώνουμε από πάνω κομματάκια μοτσαρέλας ή κάποιο άλλο σκληρό τυρί.
Τοποθετούμε τις μελιτζάνες παπουτσάκια σε ταψί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
4 Μαΐου 2024
Κωκ ταψιού με ζύμη σαβουαγιάρ
2 Μαΐου 2024
Γαρίδες ψητές στο φούρνο με μαρινάτα σκόρδου
Γαρίδες ψητές στον φούρνο με μαρινάτα σκόρδου, λεμονιού και μπαχαρικών.
Εξαιρετικά νόστιμες, τρυφερές και παράλληλα πολύ υγιεινές, καθώς αποφεύγονται τα τηγάνια και τα καμένα λάδια.
Είτε ως ορεκτικό, είτε ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενες από πουρέ πατάτας, ρύζι ή ότι άλλο επιθυμούμε, είναι μοναδικές.