Κολοκύθα γλυκό κουταλιού, άλλη αίσθηση

Μικρές μπόμπες γλυκιάς απόλαυσης.

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό, που καλλιεργείται ευρέως στη χώρα μας. 

Τα οφέλη για την υγεία μας πολλαπλά, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα, φυτικές ίνες, βιταμίνες κ.ά. Μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή μας είτε ως γλυκό, είτε ως φαγητό.

Το γλυκό κουταλιού κολοκύθα είναι ένα καταπληκτικό γλυκό. Τραγανό, νόστιμο και απολαυστικό. Γίνεται από λευκή κολοκύθα, μια ποικιλία, που ενδείκνυται ειδικά για αυτόν τον σκοπό. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε.

Σπιτική μερέντα, η αγαπημένη όλων των παιδιών

 Και όχι μόνο, θα έλεγα, αφού μικροί και μεγάλοι την λατρεύουν.

Μπορούμε λοιπόν με μόλις ελάχιστα υλικά να την κάνουμε στο σπίτι και την απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας.

Γλώσσες τηγανιτές με λεμόνι και μαϊντανό

Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα θεωρείται ένα από τα αξιολογότερα ψάρια. 

Ντελικάτη και εύκαμπτη μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρη ή σε φιλέτα, με ή χωρίς το δέρμα της. Ανάλογα με το μέγεθός της είναι νοστιμότατη στο τηγάνι, στο φούρνο, στη σχάρα, στον ατμό ή παναρισμένη.

Τραγανή πίτα με σπανάκι και τυρί

Αυτή η πίτα είναι πραγματικά εξαιρετική. 

Το φύλλο τόσο τραγανό και εύθρυπτο χάρη στον τρόπο τυλίγματος και η γέμιση σπανακιού και τυριού τόσο νόστιμη.

Τουρσί τραγανό με πράσινες ντομάτες, κουνουπίδι και καρότα

 

Τουρσί με πράσινες ντομάτες, κουνουπίδι, καρότα και άλλα λαχανικά πολύ τραγανό και νόστιμο, που γίνεται χωρίς πολύ κόπο και χρόνο.
Συνοδεύει άριστα το τσιπουράκι, τη φασολάδα και όλα τα όσπρια γενικά.

Υλικά

Πράσινες ντομάτες
Κουνουπίδι
Καρότο
Σέλινο
Αλάτι, Ξύδι

Διαδικασία

Πλύνουμε καλά τα λαχανικά και τα τεμαχίζουμε.

Τα τοποθετούμε στο βάζο εναλλάσσοντας τα μεταξύ τους προσέχοντας να μην αφήνουμε πολύ κενό, χωρίς όμως και να τα πιέζουμε.

Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (αναλογία για βάζο του ενός κιλού) και 3 κουταλιές ξίδι.

Γεμίζουμε το βάζο με βραστό νερό μέχρι να ξεχειλίσει και κλείνουμε αμέσως με το καπάκι (καινούργιο) και το γυρίζουμε ανάποδα. 

Για αποτελεσματικό σφράγισμα βάζουμε τα βάζα στο φούρνο για 20 λεπτά στους 100 βαθμούς.

Αν δεν τα σφραγίσετε μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο.

Μηλοπιτάκια με σταφίδες

Μικρά μηλοπιτάκια με πινελιές σταφίδας. Πεντανόστιμα!!!