Ταξίδια στη Γεύση : Τυρί

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Τυρί. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

30 Αυγούστου 2026

Σάλτσα κρασιού

Το τυρί regato είναι ένα κίτρινο, σκληρό τυρί, με πικάντικη και ελαφρά αλμυρή γεύση.

Στη χώρα μας είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και χρησιμοποιείται είτε τριμμένο πάνω σε μακαρόνια. είτε λιωμένο σε πίτσες, πίτες, σαγανάκι κ.ά.

Στη συνταγή μας το τυρί regato το κόβουμε σε φέτες, το πανάρουμε με αλεύρι, αυγό και φρυγανιά και στη συνέχεια το τηγανίζουμε στο σαγανάκι.

1. Μακαρόνια με γαρίδες σε κρεμώδη λευκή σάλτσα

Μπάτσος ή μπάτζος είναι το Ελληνικό σκληρό τυρί, με προέλευση από τη Δυτική Μακεδονία, που γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Αρκετά αλμυρό στη γεύση του συνηθίζεται πολύ στη Βόρεια Ελλάδα και καταναλώνεται ως ορεκτικό, συνοδεύοντας άριστα το τσιπουράκι.

Ένα αλμυρό κέικ με καταπληκτική γεύση, που γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα.

Η λύση για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, το βιαστικό πρωινό τσίμπημα πριν φύγουμε για τη δουλειά και όχι μόνο.