Πατατοσαλάτα με λαχανικά και σαλάμι αέρος

 

Ένας ισορροπημένος συνδυασμός, που οδηγεί σ' ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα.

Θα μπορούσε επίσης να είναι ένα πλήρες, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα χωρίς πολλές θερμίδες.

Υλικά

5 μέτριες πατάτες

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 μαρούλι σγουρό

200 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας

5-6 φέτες σαλάμι αέρος

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

Ξύδι

Αλάτι

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τις βράζουμε με λίγο αλάτι. Όταν βράσουν, τις σουρώνουμε και τις μεταφέρουμε στη σαλατιέρα.

Κόβουμε το μαρούλι, τεμαχίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε στις πατάτες. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και το σαλάμι αέρος, τεμαχισμένο. Ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή σας όρεξη.