Παστίτσιο με κιμά και πλούσια κρέμα μπεσαμέλ

Παστίτσιο με κιμά και πλούσια κρέμα μπεσαμέλ

Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. 

Ίσως λίγο δύσκολο και χρονοβόρο στην παρασκευή του, αλλά σίγουρα το γευστικό του αποτέλεσμα ανταμείβει τους κόπους. 

Κουραμπιέδες με καρυδόψιχα

Κουραμπιέδες με καρυδόψιχα

Οι κουραμπιέδες είναι ένα νοστιμότατο πατροπαράδοτο γλύκισμα, που στη χώρα μας συνδέεται ιδιαίτερα με τη γιορτή των Χριστουγέννων. 

Σπιτικοί ή αγορασμένοι την περίοδο αυτή κάνουν την εμφάνισή τους σχεδόν σε κάθε σπίτι και αποτελούν μαζί με τα επίσης παραδοσιακά μελομακάρονα το κύριο κέρασμα των επισκεπτών.

Μηλοπιτάκια με τραγανή ζύμη

Μηλοπιτάκια με τραγανή ζύμη

Ατομικά μικρά μηλοπιτάκια πολύ εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους, που θα τα λατρέψετε.

Το τραγανό φύλλο, η υπέροχη γεύση του ψητού μήλου και το εξαίσιο άρωμα της κανέλας τα κάνουν πραγματικά ακαταμάχητα.

Φάβα η Ελληνική

Υλικά 

1/2 κιλό φάβα 

1 κρεμμύδι

4-5 κουταλιές της σούπας λάδι

αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό

Οδηγίες

Πλένουμε καλά τη φάβα και τη βράζουμε μαζί με το κρεμμύδι σε κατσαρόλα με νερό για 1 1/2 ώρα περίπου. 

Όταν βράσει την περνάμε από τον μύλο των χόρτων. 

Βάζουμε την πολτοποιημένη φάβα σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το λάδι το αλάτι και το πιπέρι και την σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά ακόμη. 

Τη σερβίρουμε σε πιάτο και ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο, πιπέρι ή μαϊντανό.