Λαδερά-Όσπρια

Ευρετήριο συνταγών

Μανιτάρια κρασάτα με τραχανά

Είναι γνωστό ότι τα μανιτάρια έχουν πολύ σημαντικές και ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία του οργανισμού μας. Είναι εξαιρετική πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων. Παράλληλα έχουν λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά, ενώ αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση για την αντικατάσταση του κρέατος, ιδανικά σε περιόδους νηστείας.

Είναι μια πολύ γευστική τροφή, που μπορεί να παρασκευασθεί με πολλούς τρόπους και κυρίως πολύ εύκολα και σε ελάχιστο χρόνο.

Σοταρισμένα μανιτάρια με κρεμμύδι και σκόρδο πασπαλισμένα με μπαχαρικά και αρωματικά γίνονται το κάτι άλλο.

Συνταγή

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με λιαστές ντομάτες 

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα καθαρά παραδοσιακό φαγητό με πολύ μεγάλη λατρεία στον τόπο μας.

Συνταγή

Παστίτσιο με σπανάκι και φέτα

Είναι απίστευτο πως με τόσα λίγα υλικά μπορεί να γίνει ένα τόσο πολύ νόστιμο πιάτο και μάλιστα γρήγορα και εύκολα. 

Ο λόγος για το παστίτσιο με σπανάκι, πέννες και φέτα μια διαφορετική και πολύ γευστική γαστρονομική επιλογή.     

Συνταγή

Αρακάς με μανιτάρια πλευρώτους

Ένας κήπος με λαχανικά

 Θα μπορούσαμε έτσι να χαρακτηρίσουμε αυτό το φαγητό, που είναι τόσο νόστιμο, αλλά και τόσο πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.

Συνταγή

Μπάμιες με σάλτα ντομάτας

Οι μπάμιες είναι ένα νόστιμο λαδερό φαγητό του καλοκαιριού, που βέβαια δεν μπορούμε να πούμε ότι, το λατρεύουν όλοι.

Είναι όμως μια τροφή με ανεκτίμητες ιδιότητες, χαμηλή θερμιδική αξία και πολύ πλούσια σε βιταμίνες Β6, Β1, C, Κάλιο, Μαγνήσιο, φυτικές ίνες και φιλικό οξύ, η οποία ενδείκνυται ιδιαίτερα για τους διαβητικούς  και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Συνταγή

Νόστιμο μπριάμ στο φούρνο

Φρέσκα λαχανικά, που την εποχή αυτή αφθονούν και λίγος μόνο κόπος είναι αρκετά για ένα νόστιμο πιάτο με μεγάλη θρεπτική αξία. 

Συνταγή

Ρεβίθια λεμονάτα

Τα ρεβίθια είναι ένα αρκετά παρεξηγημένο όσπριο, αφού η νέα γενιά ελάχιστα δέχεται, έστω και να τα δοκιμάσει.

Η αλήθεια είναι ότι, τα ρεβίθια αποτελούν μια άριστη ποιοτική διατροφική επιλογή, πλούσια φυσική πηγή σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και κυρίως φιλικό οξύ (βιταμίνη Β), που δεν θα έπρεπε να απουσιάζει από τις διατροφικές συνήθειες της οικογένειας.

Η συνταγή, που θα σας δώσω, υπόσχεται να πείσει και τους δύσκολους του είδους ότι, τα ρεβίθια μπορούν να είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.

Συνταγή

Φασολάδα με πράσο και μπέικον, άλλη γεύση

Μια μικρή παραλλαγή της γνωστής σε όλους μας φασολάδας με την προσθήκη πράσου και μπέικον. Το άρωμα και η γεύση του μπέικον την κάνουν ξεχωριστή και κυριολεκτικά την απογειώνουν.

Συνταγή

Φασολάδα με μπέικον και λιαστή ντομάτα

Φασολάδα η Ελληνική, φασολάδα η αγαπημένη. Εδώ με μια μικρή παραλλαγή από την κλασική, που όλοι γνωρίζουμε, δηλαδή την προσθήκη μπέικον και λιαστής ντομάτας, που προσθέτουν τη δική τους ξεχωριστή γεύση και νοστιμιά και ενισχύουν περισσότερο το γευστικό αποτέλεσμα.

Συνταγή