Το μοσχαράκι Στρογκανόφ σε διάφορες παραλλαγές του είναι γνωστό σε όλη την Ευρώπη.
Το όνομά του το οφείλει στον κόμη Σεργκέι Γκριγκόργεβιτς Στρογκανόφ, ένα Ρώσο καλοφαγά, ο οποίος είχε Γάλλο μάγειρα.
Χαρακτηριστικό στοιχείο του πιάτου είναι ο τρόπος κοπής του μοσχαρίσιου φιλέτου σε μικρά κομμάτια, ώστε να καταναλώνεται με περισσότερη ευκολία.
Τα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο είναι ένα από τα πιο κλασικά, συνηθισμένα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας.
Τα αφράτα, νόστιμα και τρυφερά μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κιμά και οι λεμονάτες πατάτες ψημένες στο φούρνο αποτελούν ένα από τα πολύ αγαπημένα φαγητά όλων, ειδικά των μικρών παιδιών.
Μοσχαράκι κοκκινιστό, αρωματισμένο με δάφνη και κόκκινο κρασί και συνοδευμένο με ζυμαρικά ταλιατέλες.
Το μοσχαράκι σιγοβράζει στη σάλτσα ντομάτας με τη δάφνη και το κόκκινη κρασί, ρουφώντας αχόρταγα όλα τα αρώματα και τις γεύσεις.
Το αποτέλεσμα το απολαμβάνουμε στο πιάτο μαζί με ταλιατέλες.
Το γκούλας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Ουγγρικής κουζίνας.
Παρασκευάζεται από μοσχαρίσιο κρέας, πικάντικη σάλτσα ντομάτας, αρωματικά βότανα και πάπρικα.
Το κρέας σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να γίνει μαλακό και τρυφερό, αρωματίζεται με βότανα, κυρίως με θυμάρι, βασιλικό και δάφνη, καρυκεύεται με πάπρικα, το βασικό χαρακτηριστικό του και ολοκληρώνεται με τη σάλτσα ντομάτας.
Γεύσεις που θυμίζουν τα παιδικά χρόνια.
Ένα πιάτο της κλασικής Ελληνικής κουζίνας, που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές.
Το κριθαράκι με μοσχαράκι είτε στο φούρνο, είτε στην κατσαρόλα ήταν, πέραν του βραστού (σούπα με μοσχαράκι και λαχανικά), ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να συνοδεύσεις το μοσχαρίσιο κρέας.
Νόστιμο πάντα και θρεπτικό δεν έμενε τίποτε στο πιάτο.
Με άρωμα και γεύση, που έρχεται από τα βάθη της παράδοσης, τα σουτζουκάκια τα Σμυρνέικα τιμούν σήμερα το τραπέζι μας.
