Μακαρόνια καρμπονάρα

Μακαρόνια καρμπονάρα

Η λύση της τελευταίας στιγμής,  όταν δεν υπάρχει η άνεση του χρόνου για κάτι άλλο.

 Ένα πιάτο τόσο νόστιμο, που γίνεται πολύ εύκολα και κυρίως πολύ γρήγορα.

Μακαρόνια καρμπονάρα

Υλικά

500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
4 κ.σούπας κοφτές βούτυρο
100 γρ. μπέικον
50 γρ γαλοπούλα σε φέτες
100 γρ. μανιτάρια
1 πιπεριά
3 λιαστές ντομάτες
2 αυγά
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι

Οδηγίες

• Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, το μπέικον και την γαλοπούλα και τα σοτάρουμε με το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι για 5 λεπτά. 

• Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη, τα μανιτάρια σε φέτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμη.

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε καλά και τα αδειάζουμε στο τηγάνι με το μπέικον.

• Απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα και την παρμεζάνα τριμμένη. 

• Ανακατεύουμε γρήγορα, ώστε τα υλικά να ενσωματωθούν καλά μεταξύ τους.