Μπιφτέκια στο φούρνο αφράτα και νόστιμα

Μπιφτέκια στο φούρνο αφράτα και νόστιμα

Εύκολο και υγιεινό φαγητό, που αρέσει σε όλους, αλλά πολύ περισσότερο στα παιδιά.

Αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια, αρωματισμένα με μυρωδικά και μπαχαρικά και ψημένα στο φούρνο.

Μπιφτέκια στο φούρνο αφράτα και νόστιμα

Υλικά

700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 καρότο

3 φέτες ψωμί προηγούμενων ημερών

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά

1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

• Μουλιάζουμε το ψωμί σε μπολ με νερό και το στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια μας, ώστε να φύγουν όλα τα υγρά.

• Αλέθουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ.

• Προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, το ψωμί, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το κύμινο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε με απαλές κινήσεις, μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα κιμά στο ψυγείο να σταθεί τουλάχιστον για μισή ώρα.

• Πλάθουμε τον κιμά σε στρογγυλά μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

• Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές τους.

• Τα σερβίρουμε ζεστά και τα συνοδεύουμε με ρύζι, πατάτες στο φούρνο, πουρέ πατάτας κ.ά.