Κοτόπουλο πεταλούδα ψητό στο φούρνο
με σκόρδο και δεντρολίβανο
Το κοτόπουλο ανοιχτό σε πεταλούδα είναι ένας τρόπος ψησίματος, ο οποίος βοηθάει να πετύχουμε ένα ομοιόμορφο ψήσιμο σε όλα τα μέρη του κοτόπουλου ( μπουτάκια, στήθος), καθώς και τη δημιουργία μιας υπέροχης τραγανής κρούστας.
Παράλληλα με τον τρόπο αυτό μειώνουμε κατά πολύ τον χρόνο του ψησίματος στο φούρνο, κάτι που είναι αρκετά σημαντικό για την εξοικονόμηση χρόνου, αλλά και χρημάτων από τη μειωμένη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
