Σπετσοφάι το παραδοσιακό πιάτο του Πηλίου

Σπετσοφάι

Το σπετσοφάι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό του Πηλίου.

 Τα βασικά του υλικά είναι τα χωριάτικα λουκάνικα και οι πιπεριές, μαγειρεμένα μέσα σε σάλτσα ντομάτας.

Η παρασκευή του είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη.

Σαλάτα με λευκά φασόλια, λαχανικά και ελιές

Σαλάτα με λευκά φασόλια, λαχανικά και ελιές

Υγιεινή και νόστιμη σαλάτα λευκών φασολιών, εμπλουτισμένη με διάφορα φρέσκα λαχανικά, όπως μαρούλι, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριές κόκκινες και κίτρινες, αλλά και με ελιές καλαμών, οι οποίες προσθέτουν τη δικιά τους μοναδική γεύση.

Μια σαλάτα, θρεπτική και νόστιμη, που θα μπορούσε να αποτελέσει εκτός από συνοδευτικό πιάτο και βασικό.

Χοιρινό με κάστανα σε σάλτσα ντομάτας και πουρέ πατάτας

Χοιρινό με κάστανα σε σάλτσα ντομάτας

και πουρέ πατάτας

Πεντανόστιμο!!!

Σπιτικό λευκό ψωμί ζυμωμένο με γάλα

Σπιτικό λευκό ψωμί ζυμωμένο με γάλα

Εξαιρετικά αφράτο ψωμί, που δεν χορταίνεις να το τρως.

Ένα ψωμί, που αξίζει τον κόπο να το κάνετε. Η παρασκευή του, αν και παίρνει λίγο χρόνο, είναι είναι μια αρκετά εύκολη διαδικασία.

Σημασία έχει ότι, το αποτέλεσμα θα ανταμείψει τον κόπο σας και πάνω απ' όλα θα γευτείτε ένα σπιτικό δικό σας ψωμί.

Κοτόπουλο ανοιχτό ψητό στη σχάρα του φούρνου

 

Κοτόπουλο ανοιχτό ψητό στο φούρνο

Το κοτόπουλο είναι ένα ελαφρύ κα εύπεπτο φαγητό, που το αγαπούν όλοι και προσφέρει στον οργανισμό μας τα 3/4 των πρωτεϊνών, που χρειάζεται ημερησίως.

Ψημένο στη σχάρα του φούρνου αποβάλει τα περιττά λιπαρά του, κάτι που το κάνει περισσότερο διαιτητικό και υγιεινό.

Μικρά μυστικά για ένα τέλειο πουρέ πατάτας

Μικρά μυστικά για ένα τέλειο πουρέ πατάτας

Ο πουρές πατάτας είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συνοδευτικά.

Αγαπημένος σε μικρούς κα μεγάλους μπορεί να συνδυαστεί άψογα με κρεατικά, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά.

Πρέπει όμως να δώσουμε μια μικρή έμφαση στον τρόπο παρασκευής του, αν θέλουμε στο τέλος της διαδικασίας να έχουμε ένα πουρέ αφράτο και νόστιμο και όχι υλικό

 για σοβά.

Ας δούμε κάποια μικρά μυστικά, που θα μας βοηθήσουν να κάνουμε τον τέλειο πουρέ πατάτας.