Η κρύα αυτή σάλτσα, που γίνεται με λάδι και κρόκο αυγού, είναι από τις πιο κλασικές συνταγές της διεθνούς κουζίνας.
Προσθέτοντας διάφορα υλικά, μπορούμε να φτιάξουμε πολλές γευστικές και αρωματικές σάλτσες.
Η μαγιονέζα συνοδεύει τα κρύα πιάτα: ορεκτικά, αυγά, ψάρι, κρέατα και πουλερικά.
Χρησιμοποιείται όμως και σε πολλές σαλάτες ή ως διακόσμηση σε πιάτα.
Θα μπορούσαμε να την πούμε "μια δροσερή σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο και ελιές".
Πράσινο και μωβ μαρούλι, καλαμπόκι κονσέρβας, ψημένη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, κοτόπουλο και ελιές Καλαμών.
Και φυσικά η μαγιονέζα, που δένει τα υλικά μεταξύ τους και χαρίζει την υπέροχη νοστιμιά της.
Μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη σαλάτα που συνδυάζει ιδανικά το παντζάρι, την πατάτα, το καρότο, τα αυγά και τη μαγιονέζα.
Η ιδιομορφία της έχει να κάνει με το γεγονός ότι, τα υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις σε κάθετη διάταξη με ενδιάμεσο συνδετικό κρίκο τη μαγιονέζα.
