Τόσο απλά και τόσο νόστιμα
Υλικά που θα χρειασθούμε
(για περίπου 50 τεμάχια)
1 αυγό
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρικής
2 και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
1/2 φλιτζάνι καφέ ινδοκάρυδο ψίχα
σταγόνες κουβερτούρας
Εκτέλεση
- Χτυπάμε σ' ένα μπολ το βούτυρο, ώστε να γίνει σαν κρέμα.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σόδα και το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη γρήγορα.
- Ανοίγουμε φύλλο πάχους 8 mm και με ένα ποτήρι κόβουμε τη ζύμη σε στρογγυλά μπισκοτάκια.
- Τοποθετούμε από πάνω τις σταγόνες κουβερτούρας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά το πολύ. Θέλουμε τα μπισκοτάκια να είναι τραγανά από έξω, αλλά μαλακά από μέσα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου