Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα

Όταν η μπανάνα συναντάει τη σοκολάτα, το αποτέλεσμα είναι ακαταμάχητο. 

Πολύ αφράτο και νόστιμο κέικ, με τη γεύση της μπανάνας να γίνεται ιδιαίτερα αισθητή και την αγαπημένη σοκολάτα να πλημμυρίζει απόλαυση.

Υλικά που θα χρειασθούμε

• 3 ώριμες μπανάνες
• 3 αυγά
• 150 - 200 γρ. ζάχαρη
• 125 γρ. βούτυρο
• 1 κουταλάκι γλυκού βανίλια
• 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρική
• 1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 320 γρ. αλεύρι
• 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

1. Σ' ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τη βανίλια και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ λείο.
2. Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρά κομματάκια, με ένα πιρούνι τις λιώνουμε σε πουρέ και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Τελευταία προσθέτουμε τη σοκολάτα, που την έχουμε τεμαχίσει με μικρά κομματάκια.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι ή σε θήκες για muffins.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά.