Δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα πολύ νόστιμη και μυρωδάτη, που γίνεται γρήγορα και εύκολα, ενώ μπορεί να αποτελέσει και πλήρες γεύμα.
Υλικά που θα χρειασθούμε
500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
1 κρεμμύδι ξηρό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κλαδάκια σέλινο
φυλλαράκια από φρέσκο δυόσμο και μέντα ψιλοκομμένα
1 κονσέρβα τόνο
3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Βάζουμε τα φασόλια σε κατσαρόλα με κρύο νερό, τα βράζουμε για 5 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Γεμίζουμε και πάλι την κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες ή όπως αλλιώς το θέλουμε, καθώς και τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου