Φιλέτα κοτόπουλου στο φούρνο σε μαρινάδα με μουστάρδα και μέλι
Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ένα μείγμα από μουστάρδα, μέλι, πάπρικα, σκόρδο και ελαιόλαδο.
Ψήνεται στο φούρνο και γίνεται τρυφερό και νόστιμο.
Συνοδεύεται στο πιάτο με ρύζι, βρασμένο με λαχανικά και κουρκουμά.
Φιλέτα κοτόπουλου στο φούρνο σε μαρινάδα με μουστάρδα και μέλι
Υλικά
700 γρ. στήθος κοτόπουλου
Για τη μαρινάδα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
3 κουταλιές μουστάρδα
1 κουταλιά μέλι
1/2 κουταλάκι πάπρικα
1/2 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα ανακατεύουμε.
- Πλύνουμε το στήθος του κοτόπουλου και το κόβουμε σε μέτρια φιλέτα.
- Βάζουμε τα φιλέτα στη μαρινάδα μουστάρδας - μελιού και τα ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν παντού.
- Τα σκεπάζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο να σταθούν για μία ώρα τουλάχιστον.
- Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν ωραίο ροδαλό χρώμα.
- Ελέγχουμε ανά διαστήματα τον βαθμό ψησίματός τους και τα περιχύνουμε με το ζουμάκι, που βγάζουν, ώστε να μην στεγνώσουν.
- Συνοδεύουμε τα ψητά φιλέτα κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά.
Παρατηρήσεις:
- Τα φιλέτα θα πρέπει να έχουν όλα το ίδιο περίπου πάχος, για να διασφαλιστεί ένα ομοιογενές ψήσιμο.
- Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος των φιλέτων, αλλά και από τον φούρνο (δεν μαγειρεύουν το ίδιο όλοι οι φούρνοι).
- Ελέγχουμε κατά διαστήματα την κατάστασή του ψησίματός τους και τα περιχύνουμε με το ζουμάκι, που βγάζουν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου