Χοιρινά κότσια στο φούρνο με πορτοκάλι και μέλι

 

Χοιρινά κότσια στο φούρνο με πορτοκάλι και μέλι

Χοιρινά κότσια στο φούρνο με πορτοκάλι και μέλι

Υλικά

3 κότσια χοιρινά

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

χυμό από 1 πορτοκάλι

1 κουταλιά της σούπας μέλι

1/2 τσαγιού λευκό κρασί

1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα

1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη

Αλάτι, πιπέρι

Ελαιόλαδο

Οδηγίες

• Βάζουμε στα κότσια σ' ένα ταψάκι ή πυρέξ.

• Τα πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τη ρίγανη. 

• Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι με τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το κρασί. Περιχύνουμε με το μείγμα τα κότσια. 

• Τα σκεπάζουμε καλά με λαδόκολλα και τα βάζουμε σε φούρνο στους 190 βαθμούς να ψηθούν για 1 ώρα. 

• Γυρνάμε τα κότσια και από την άλλη πλευρά, τα σκεπάζουμε και πάλι με τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 1 ώρα. 

• Στη συνέχεια αφαιρούμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήνουμε για λίγο ακόμα στο γκριλ.

• Τα συνοδεύουμε με πατάτες ψητές.