Ετοιμασία και κονσερβοποίηση σε βάζα σάλτσα ντομάτας
Τώρα είναι η κατάλληλη εποχή για να παρασκευάσουμε τη δική μας σπιτική σάλτσα ντομάτας.
Οι ντομάτες βρίσκονται σε αφθονία και η τιμή τους είναι αρκετά καλή.
Όμως όλες οι ντομάτες δεν είναι κατάλληλες για αυτό τον σκοπό.
Επιλέγουμε ντομάτες ολοκόκκινες, ώριμες και σαρκώδεις, με σφιχτή, γεμάτη σάρκα και με ελάχιστα σποράκια.
Στο εμπόριο υπάρχουν ντομάτες κατάλληλες για αυτό τον σκοπό.
Η διαδικασία για να κάνουμε τη σάλτσα ντομάτας είναι αρκετά εύκολα και απλή και τα βήματα συγκεκριμένα, αλλά σαφώς χρειάζεται το χρόνο της.
Αν όμως αγαπάμε τη δημιουργία και τις σπιτικές παρασκευές, σίγουρα θα το απολαύσουμε.
