Μια παλαιά Ελληνική παραδοσιακή συνταγή.
Οι μελιτζάνες είναι ένα λαχανικό με ευρεία κατανάλωση, αρκετά αγαπημένο.
Αυτή την εποχή είναι άφθονες στη χώρα μας, δίνοντάς μας την ευκαιρία να τις απολαύσουμε σε διάφορες συνταγές.
Συνηθίζουμε να τις μαγειρεύουμε με πολλούς και διάφορους τρόπους είτε ως κυρίως πιάτο, είτε ως ορεκτικό, σαλατικό ή συνοδευτικό.
Πάντα όμως αναζητούμε νέες γευστικές συγκινήσεις σε συνταγές, που δεν δοκιμάσαμε νέες ή παλαιές.
Η σημερινή συνταγή έρχεται από το παρελθόν, μέσα από σκονισμένα παλαιά βιβλία με παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας.
Ένα υπέροχο ορεκτικό για το μεσημεριανό τραπέζι μας.
