Γαρίδες - Πως τις καθαρίζουμε

 

Γαρίδες - Πως τις καθαρίζουμε

Οι γαρίδες, το θαλασσινό με την τρυφερή σάρκα και την απέραντη νοστιμιά, είναι πολυαγαπημένες και πάντα καλοδεχούμενες στο Ελληνικό τραπέζι.

Οι γαρίδες μαγειρεύονται αρκετά εύκολα και γρήγορα, προσφέροντας την υπέροχη νοστιμιά τους σε πάρα πολλές μαγειρικές παρασκευές.

Στην παρούσα ανάρτηση θα αναφερθούμε στον τρόπο, με τον οποίο τις καθαρίζουμε, ώστε να έχουμε ένα καλό και άρτιο αποτέλεσμα.

Γαρίδες - Πως τις καθαρίζουμε

• Αφαιρούμε το κεφάλι στρίβοντάς τους και με το ψαλίδι της κουζίνας κόβουμε τα πόδια.

• Με το ψαλίδι επίσης κόβουμε το κέλυφος, ξεκινώντας από το κεφάλι μέχρι την ουρά και το ανοίγουμε ελαφρά.

• Ξεκολλάμε ένα ένα τα δακτυλίδια του θώρακα και ξεφλουδίζουμε τη γαρίδα. Κρατάμε μόνο το τελευταίο δακτυλίδι και την ουρά

• Τέλος αφαιρούμε το λεπτό έντερο της ράχης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να δείτε συνταγές με γαρίδες:

1. Μακαρόνια με γαρίδες σε κρεμώδη λευκή σάλτσα (Γαριδομακαρονάδα)

2. Σαγανάκι με μεγάλες γαρίδες και άρωμα κόκκινου κρασιού

3. Γαρίδες ψητές στο φούρνο με μαρινάτα σκόρδου

4. Κριθαρότο με μύδια και γαρίδες