Ταξίδια στη Γεύση
Trips2taste . . . . . . Γιατί η γεύση μας ταξιδεύει
18 Μαρτίου 2024
Αγκινάρες σούπα με κουρκουμά
16 Μαρτίου 2024
Κριθαρότο με μύδια και γαριδούλες
15 Μαρτίου 2024
Λαγάνα στο σπίτι με τα χεράκια μας
14 Μαρτίου 2024
Ταμπουλέ (σαλάτα)
Ταμπουλέ, μια απόλυτα υγιεινή σαλάτα.
13 Μαρτίου 2024
Τηγανιά με γόνο καλαμαριών και λαχανικά
Υλικά
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες (αφαιρούμε τα σκληρά φύλλα)
1 μέτριο καρότο τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
ελάχιστη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
ελάχιστο κουρκουμά (στη μύτη από ένα κουταλάκι)
1 κουταλιά ξύδι
1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
Αλάτι, ρίγανη, άνηθο
12 Μαρτίου 2024
Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια και λευκή σάλτσα
Υλικά
400 γρ μανιτάρια λευκά
Βούτυρο 40 γρ.
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 ml κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
Αλάτι, πιπέρι
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Πλύνουμε και τεμαχίζουμε το κοτόπουλο σε μέτριους κύβους.
Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά τα μανιτάρια. Όταν τα μανιτάρια μαλακώσουν και βγάλουν το ζουμί τους, προσθέτουμε τους κύβους κοτόπουλου και τους σοτάρουμε καλά απ' όλες τις πλευρές τους. Αν χρειασθεί προσθέτουμε λίγο βούτυρο ακόμη. Σβήνουμε με το λευκό κρασί. Αφού εξατμισθεί το αλκοόλ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 7 με 8 λεπτά περίπου. Όταν η σάλτσα φτάσει στο επιθυμητό πάχος αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με ζυμαρικά.
10 Μαρτίου 2024
Κοτόπουλο και πανσέτες στη λαδόκολλα με λαχανικά
8 Μαρτίου 2024
Μύδια τηγανητά με κουρκούτι, ένας υπέροχος μεζές
Ένας εξαιρετικός, διαφορετικός μεζές.
Τα μύδια είναι ένα πολύ αγαπημένο θαλασσινό, που μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους.
Εδώ η γνωστή, γεμάτη γεύση τους συναντάει το τραγανό κουρκούτι και το αποτέλεσμα γίνεται ονειρικό, καθώς σκάνε μαζί στον ουρανίσκο.
6 Μαρτίου 2024
Αφράτα κουλούρια με ζαμπόν και μοτσαρέλα
1/2 ποτήρι σπορέλαιο
Λίγο κουρκουμά στη μύτη του κουταλιού
3 με 3,5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις