Μανιτάρια γεμιστά με πατάτα και τυρί φέτα

 Μανιτάρια γεμιστά με πατάτα και τυρί φέτα

Τα μανιτάρια είναι ένα υλικό, που συνδυάζεται δημιουργικά με την πατάτα και τη φέτα.

 Ο συνδυασμός αυτός οδηγεί σ' ένα υπέροχο ορεκτικό, προσφέροντας μια ιδιαίτερη πινελιά γευστικής απόλαυσης.

Μανιτάρια γεμιστά με πατάτα και τυρί φέτα

Υλικά

16 μανιτάρια champignon
3 πατάτες

150 γρ. τυρί φέτα

3 κουταλιές μαγιονέζα

3 σκελίδες σκόρδο

μαϊντανό

Λίγο ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

• Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Τις λιώνουμε με το πιρούνι.

• Θρυμματίζουμε τη φέτα. Περνάμε το σκόρδο από την πρέσα και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

• Ανακατεύουμε τις πατάτες με το τυρί, το σκόρδο, τη μαγιονέζα και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. 

• Αφαιρούμε από τα μανιτάρια τα κοτσάνια, τα λαδώνουμε ελαφρά και τα γεμίζουμε με τη γέμιση. 

• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.