Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα, μοτσαρέλα και μυρωδικά

Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα, μοτσαρέλα και μυρωδικά

Ένα εύκολο στην παρασκευή του ορεκτικό και παράλληλα αρκετά οικονομικό.

Τα κολοκυθάκια στην εποχή τους τώρα το καλοκαίρι, φρέσκα και τρυφερά, με τη προσθήκη τυριών και μυρωδικών μετατρέπονται σε ένα νόστιμο ορεκτικό.

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με φέτα και μυρωδικά

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με φέτα και μυρωδικά

Τα κολοκυθάκια είναι ένα εξαιρετικό υλικό, με το οποίο μπορούμε να παρασκευάσουμε πολλές νοστιμιές από πίτες και ορεκτικά μέχρι κύρια πιάτα.

Σήμερα σας τα προτείνουμε σε κεφτέδες με τυρί φέτα και αρκετά μυρωδικά, ψημένα στο φούρνο.

Τηγανίτες με κολοκυθάκια, πατάτα και κόκκινη πιπεριά

Τηγανίτες με κολοκυθάκια, πατάτα και κόκκινη πιπεριά

Κολοκυθάκια, πατάτες και πιπεριές συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους και μαζί με τη δημοφιλή φέτα, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά μας προσφέρουν όλη τη νοστιμιά τους.

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό στο τραπέζι, που δεν θα μας αφήσει αδιάφορους.

 

Τηγανίτες με κολοκυθάκια και κίτρινα τυριά

Τηγανίτες με κολοκυθάκια και κίτρινα τυριά

Τηγανίτες νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή τους με  κολοκυθάκια.

Τα φρέσκα, τρυφερά κολοκυθάκια είναι ένα υλικό εύκολο στη διαχείρισή του, που προσφέρεται για πολλές παρασκευές.

Κολοκυθοκεφτέδες με γραβιέρα στο φούρνο

 

Κολοκυθοκεφτέδες με γραβιέρα στο φούρνο

Το κολοκυθάκι είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό.

Στη γαστρονομία χρησιμοποιείται, ειδικά τώρα το καλοκαίρι, σε πάρα πολλές παρασκευές τόσο αλμυρές, όσο και γλυκιές.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά, κολοκυθοκεφτέδες και τηγανίτες σε διάφορες παραλλαγές, πίτες αλμυρές ή γλυκιές, ως συμπληρωματικό στοιχείο σε πολλά πιάτα, όπως λαδερά, σούπες, σαλάτες, ορεκτικά, είναι μερικές μόνο ενδεικτικές περιπτώσεις.

 Σήμερα ας το απολαύσουμε ως ορεκτικό σε μια παραλλαγή κολοκυθοκεφτέδων, εμπλουτισμένων με πολλά λαχανικά, χρήσιμα για την καλή μας υγεία, καθώς και με τη γνωστή μας γραβιέρα.

Και φυσικά ψημένων στο φούρνο.

Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι

Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι

Τα κολοκυθάκια είναι ένα αγαπημένο λαχανικό της Ελληνικής κουζίνας, που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στη μαγειρική με πάρα πολλούς τρόπους.

Μαγειρεμένα ως κυρίως πιάτο, όπως "κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο", ως ορεκτικό, όπως "κολοκυθοκεφτέδες", ως γέμιση σε πίτες, οι γνωστές κολοκυθόπιτες αλμυρές ή γλυκιές, αποτελούν ένα εξαιρετικό υλικό.

Κολοκυθάκια και πατάτες ογκραντέν

 

Κολοκυθάκια και πατάτες ογκραντέν

Χωρίς να λείπουν φυσικά και άλλα λαχανικά, όπως κρεμμύδι και σκόρδο, οι συνήθεις ύποπτοι, που προσθέτουν σε όλα τα αλμυρά φαγητά την απέραντη νοστιμιά τους.

Μαζί τους όμως η συνταγή περιλαμβάνει και μανιτάρια, καρότα, πιπεριές, πράσο, τα μπαχαρικά και μυρωδικά, που το καθένα από μόνο του και όλα μαζί ενισχύουν και προσαυξάνουν τις γεύσεις και τα αρώματα.

Τα αυγά, το γάλα και τα τυριά συνθέτουν και ολοκληρώνουν το έργο σε ένα άρτιο γευστικό φινάλε.

Muffins - Μάφινς με κολοκυθάκια και τυριά

 

Muffins - Μάφινς με κολοκυθάκια και τυριά

Μια λιχουδιά εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της, που την απολαμβάνουν όλοι.

Τα τριμμένα κολοκυθάκια δένουν με τη φέτα, τη μοτσαρέλα και τα υπόλοιπα υλικά και δίνουν ένα αποτέλεσμα λαχταριστό και νόστιμο.

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

Ένα νόστιμο ορεκτικό στο τραπέζι, στο οποίο κανείς δεν λέει όχι.

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με παρμεζάνα και άνηθο

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με παρμεζάνα

 και άνηθο

Αξιοποιώντας τα κολοκυθάκια, που αυτή την εποχή είναι σε αφθονία, ετοιμάζουμε πολύ εύκολα, γρήγορα και οικονομικά νόστιμους κολοκυθοκεφτέδες ψημένους στο φούρνο. 

Ένα καλοδεχούμενο ορεκτικό, που συμπληρώνει με αξιώσεις το μεσημεριανό τραπέζι.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά σε κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά

 σε κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

 

Κολοκυθομπουγάτσα - Μπουγάτσα με κολοκυθάκια και κρέμα, άκρως απολαυστική

Κολοκυθομπουγάτσα - Μπουγάτσα με κολοκυθάκια και κρέμα

Δοκιμάσατε να κάνετε τη γνωστή και πολυαγαπημένη μπουγάτσα με κρέμα κάπως αλλιώς;

Πως; Με τρυφερά φρέσκα κολοκυθάκια και κρέμα.

Αν όχι δοκιμάστε την τώρα. Είναι πραγματικά ονειρεμένη.

Κολοκυθοκεφτέδες τηγανητοί με μπέικον και παρμεζάνα

Κολοκυθοκεφτέδες τηγανητοί με μπέικον και παρμεζάνα

Πολύ νόστιμοι και τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες αρωματισμένοι με δυόσμο και ρίγανη.

Η χαρακτηριστική γεύση του μπέικον ενισχύει ιδιαίτερα τη γεύση τους και τους κάνει κυριολεκτικά ανάρπαστους.

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό, που συμπληρώνει το μεσημεριανό τραπέζι. 

Κολοκυθάκια στο φούρνο με αυγά και κρέμα γάλακτος

Καλοκαίρι και καιρός για πολλά λαχανικά.

Αν έχετε κολοκυθάκια και θέλετε να ετοιμάσετε στα γρήγορα ένα ορεκτικό νόστιμο και ελαφρύ, σας έχω την πρόταση.  

"Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με τυριά, αυγά και κρέμα γάλακτος"

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά σε αυγολέμονο

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά σε αυγολέμονο

Για σήμερα σας προτείνουμε φρέσκα και τρυφερά κολοκυθάκια με γέμιση κιμά και αυγολέμονο, αρωματισμένα με το διακριτικό και ευχάριστο άρωμα του δυόσμου. 

Ο δυόσμος είναι ένα πολυετές φυτό με διαπεραστική μυρωδιά.

 Γνωστός από την αρχαιότητα ακόμη έχαιρε μεγάλης εκτίμησης από τους αρχαίους λαούς. Οι Ασσύριοι και οι Βαβυλώνιοι τον χρησιμοποιούσαν για την αντιμετώπιση της οκνηρίας του στομάχου και οι Εβραίοι ως τονωτικό. 

Ο δυόσμος είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό του πεπτικού συστήματος.

Τον χρησιμοποιούμε για τη δυσπεψία, στους πόνους στο στομάχι και στο έντερο, στις γαστρικές μολύνσεις, στην αεροφαγία και στα φουσκώματα.

Κολοκυθοκεφτέδες με άρωμα δυόσμου

Κολοκυθοκεφτέδες με άρωμα δυόσμου

Τραγανά κολοκυθάκια και μελιτζάνες με κουρκούτι

 

Τραγανά κολοκυθάκια και μελιτζάνες με κουρκούτι

Κολοκυθοκεφτέδες με μυρωδικά στο φούρνο

Κολοκυθοκεφτέδες με μυρωδικά στο φούρνο 

Φρέσκα και τρυφερά κολοκυθάκια, αρκετά μυρωδικά και σπέσιαλ γεύση.

Χωρίς τηγάνια και λάδια, ψημένα στο φούρνο απλά και υγιεινά.

Κολοκυθοκεφτέδες όλο νοστιμιά

Κολοκυθοκεφτέδες όλο νοστιμιά

Τα κολοκυθάκια έκαναν το θαύμα τους. 

Νόστιμα και τραγανά, αρωματισμένα με μαϊντανό, δυόσμο και άνηθο αναστάτωσαν και πάλι τις αισθήσεις.