Κέικ με γαρνιτούρα κακάο

Γευστικό και πολύ αφράτο το κέικ συνοδεύει άριστα το πρωινό καφεδάκι.

Μικρά μυστικά και συμβουλές για το κοτόπουλο

Το κοτόπουλο είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεϊνες και βιταμίνες, γι' αυτό αποτελεί μια ιδανική τροφή για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Μαγειρεύεται εύκολα και με πάρα πολλούς τρόπους και αρέσει σ' όλους.

Μικρά μυστικά για το κοτόπουλο

• Τ φρέσκο κοτόπουλο διατηρείται στο ψυγείο μόνο 3 μέρες 
• Το κατεψυγμένο κοτόπουλο πρέπει να ξεπαγώσει εντελώς, προτού μαγειρευτεί
• Για να ξεπαγώσει γρήγορα το κατεψυγμένο κοτόπουλο, το βάζουμε σε μία λεκάνη με κρύο νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει πολύ αλάτι. Με τον τρόπο αυτό το αίμα θα φύγει πιο γρήγορα και το κρέας του θα γίνει περισσότερο λευκό
• Για να γίνει το κρέας του κοτόπουλου πιο τρυφερό, το αφήνουμε για 3 ώρες μέσα σε γάλα ή κρέμα γάλακτος πριν το ψήσουμε ή το τηγανίσουμε
• Το ωμό κοτόπουλο κόβεται πιο εύκολα με ψαλίδι κουζίνας παρά με μαχαίρι

Πασχαλινά τσουρέκια

Η γλυκιά μυρωδιά τους διαχέεται ευχάριστα σ' όλο το σπίτι ξεσηκώνοντας ανελέητα τις αισθήσεις.

Οι μνήμες ξυπνούν και ανατρέχουν στα παιδικά χρόνια, φέρνοντας στο νου την εικόνα της μητέρας να ζυμώνει και να πλάθει τα τσουρέκια της και δυο περίεργα παιδικά ματάκια δίπλα της να την παρακολουθούν και να περιμένουν ανυπόμονα να γευθούν τα λαχταριστά δημιουργήματά της.

Ελληνικό Πάσχα. 

Η παράδοση συνεχίζεται.....

Πασχαλινά κουλουράκια

Μυρωδάτα, νόστιμα και τραγανά κουλουράκια, που συνοδεύουν ευχάριστα τον καφέ. 

Μια παλαιά συνταγή, που άντεξε στο χρόνο, περνώντας από τη γιαγιά στην εγγονή και συνεχίζει.

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Η φράουλα είναι ίσως από τα πιο αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων. Χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική κατά κόρον χαϊδεύοντας με το άρωμα και τη νοστιμιά της τις αισθήσεις μας.

Η προέλευσή της είναι πιθανώς από τη Χιλή. Στην πατρίδα μας συναντούμε την άγρια φράουλα σε δασώδεις και ημιδασώδεις κυρίως περιοχές. Ο καρπός της άγριας φράουλας είναι μικρός σε μέγεθος, αλλά εξαιρετικά γλυκός και με ασύγκριτο άρωμα σε σχέση με τις φράουλες του εμπορίου.

Κοτόπιτα με πράσο, μανιτάρια και πιπεριά

Η προσθήκη πράσου και πιπεριάς στο βασικό υλικό της πίτας, το κοτόπουλο, της προσδίδει ιδιαίτερη νοστιμιά. 

Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά γευστικό, γι' αυτό και σας το προτείνουμε.

Χοιρινό με σέλινα και αυγολέμονο

Το εξαίσιο άρωμα του σέλινου συναντάει τη νοστιμιά του χοιρινού σ΄ ένα τέλειο πάντρεμα των γεύσεων, που ολοκληρώνεται και δένει με την αξεπέραστη όξινη γεύση του λεμονιού.

Ένα φαγητό, ιδιαίτερα αγαπητό στη Βόρεια Ελλάδα, που συνηθίζεται κατά τη διάρκεια όλου του χειμώνα με έμφαση την ημέρα των Χριστουγέννων, που παραδοσιακά δεν απουσιάζει από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Συκωτάκι μοσχαρίσιο με άρωμα και γεύση λεμονιού

Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι μια εξαιρετική θρεπτική τροφή, πολύ πλούσια σε σίδηρο. Η μέτρια κατανάλωσή του είναι πολύ ευεργετική, λόγω των θρεπτικών ουσιών που περιέχει, προσοχή όμως δεν χρειάζεται υπερβολή, λόγω της περιεκτικότητας του σε χοληστερόλη.

Η συνταγή, που σας προτείνουμε γίνεται γρήγορα και εύκολα. 

Η ασύγκριτη γεύση του συκωτιού συναντάει το άρωμα και τη σπιρτάδα του λεμονιού σ΄ ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα.

Συνταγή για νόστιμη "Ψαρόσουπα"

Μπορεί να μπήκαμε στην άνοιξη και να άρχισε το θερμόμετρο λίγο - λίγο να ανεβαίνει, η ψαρόσουπα όμως αποτελεί πάντα ένα καλοδεχούμενο πιάτο νόστιμο και προπαντός θρεπτικό κυρίως για τα παιδιά. 

Ο συνδυασμός 2 ή και περισσότερων ψαριών είναι προτιμότερος, καθώς της προσδίδει πολύ πιο πλούσια γεύση.