Ζουμερές σαρδέλες στο φούρνο με ρίγανη και λεμόνι

Ζουμερές σαρδέλες στο φούρνο με ρίγανη και λεμόνι

Οι σαρδέλες, ψημένες στο φούρνο με ρίγανη, λεμόνι και ελαιόλαδο, γίνονται πολύ νόστιμες και ζουμερές.

Το μυστικό για να μην χάσουν τα υγρά τους βρίσκεται στο ψήσιμο.

15 λεπτά ψήσιμο σε προθερμασμέμο φούρνο είναι αρκετά για να παραμείνουν οι σαρδέλες μας ζουμερές με τη νοστιμιά, που τις προσθέτει η ρίγανη, το καλό ελαιόλαδο και φυσικά ο χυμός του λεμονιού.

Ζουμερές σαρδέλες στο φούρνο με ρίγανη και λεμόνι

 Υλικά

1 κιλό σαρδέλες 
1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι 
Αλάτι, πιπέρι
Φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης για γαρνιτούρα

Οδηγίες

Με ένα μαχαίρι κόβουμε κάθετα τα κεφάλια από τις σαρδέλες, αφαιρώντας ταυτόχρονα και τα εντόσθια, καθώς τα απομακρύνουμε.
Τις πλύνουμε πάρα πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, απομακρύνοντας παράλληλα και τα λέπια τους.
Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα και τις πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και τον χυμό του λεμονιού.
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου, προσέχοντας να μην τις παραψήσουμε και στεγνώσουν.
Τις σερβίρουμε ζεστές και ζουμερές, πασπαλισμένες με φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης και ελαιόλαδο, συνοδευόμενες με φέτες λεμονιού.