Κατσικάκι στο φούρνο με μουστάρδα και λεμόνι

 

Κατσικάκι στο φούρνο με μουστάρδα και λεμόνι

Το κατσικάκι ψημένο στο φούρνο, μαριναρισμένο με μουστάρδα, ελαιόλαδο και λεμόνι, γίνεται πραγματικά πεντανόστιμο.

Επιπλέον το σκόρδο με τα δικά του αρώματα και γεύσεις έρχεται και απογειώνει το τελικό αποτέλεσμα σε μια απίθανη γευστική απόλαυση.

Κατσικάκι στο φούρνο με μουστάρδα και λεμόνι 

Υλικά

1 μπούτι από κατσικάκι
4 σκελίδες σκόρδο

Για τη μαρινάδα

ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
2 κ. σ. ελαιόλαδο

1 κ. σ. μουστάρδα

Οδηγίες

• Από το βράδυ πλύνουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ ή σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

• Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και περιχύνουμε το μπούτι. Το αφήνουμε στο ψυγείο ως το πρωί να μαριναριστεί.

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς (στις αντιστάσεις).

• Σε ένα ταψί βάζουμε το μπούτι με τη μαρινάδα του. Ανοίγουμε με ένα μαχαίρι τρυπούλες σε διάφορα σημεία και κρύβουμε μέσα τις σκελίδες σκόρδου.

• Σκεπάζουμε το κρέας με μια λαδόκολλα και το ψήνουμε για 40 - 50 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι να πάρει ροδοκόκκινο χρώμα.

• Το σερβίρουμε ζεστό και το συνοδεύουμε με ρύζι ή πατάτες φούρνου.