4 απλές σάλτσες (ντρέσινγκ) για πιάτα με ψάρια, θαλασσινά, σαλάτες

4 απλές σάλτσες (ντρέσινγκ) 

για πιάτα με ψάρια, θαλασσινά, σαλάτες

Με τον όρο "ντρέσινγκ" στη γαστρονομία αναφερόμαστε ουσιαστικά σε κρύες σάλτσες, οι οποίες έχουν ως βάση 3 μέρη: ένα λιπαρό, ένα όξινο και ένα αλμυρό. 

Συνδυάζονται κυρίως με σαλάτες, θαλασσινά και ψάρια, για να προσθέσουν ισορροπία, χαρακτήρα και νοστιμιά στο πιάτο.

Πατατοσαλάτα με ψημένο ψάρι και ντρέσινγκ μουστάρδας

Πατατοσαλάτα με ψημένο ψάρι και ντρέσινγκ μουστάρδας

Με βασικά συστατικά την πατάτα και το ψημένο ψάρι αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετική.

Η τρυφερή σάρκα της ψημένης τσιπούρας μαζί με τις βρασμένες πατάτες, το μαρούλι και το κόκκινο κρεμμύδι, συνδυάζονται ιδανικά με το ντρέσινγκ μουστάρδας και μας προσφέρουν μια σαλάτα γεμάτη γεύσεις και νοστιμιές.

Σαλάτα με ζυμαρικά (βίδες), λαχανικά, φέτα και ελιές

Σαλάτα με ζυμαρικά (βίδες), λαχανικά, φέτα και ελιές

Λαβράκια ψητά στα κάρβουνα

Λαβράκια ψητά στα κάρβουνα

Αναμφισβήτητα τα ψάρια είναι μια τροφή με πολύ σημαντική αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, καλών λιπαρών οξέων, καθώς και βιταμινών Α, Β και D.

Το λαβράκι είναι ένα μεσογειακό ψάρι, πολύ δημοφιλές για την εξαιρετική γεύση του και τους πολλούς τρόπους μαγειρέματος, που προσφέρει. 

Επιπλέον και για τα πολλαπλά οφέλη του στην υγεία μας.

Ψημένο στα κάρβουνα αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή.

Μύδια στον ατμό με ντρέσινγκ λαδολέμονου - μουστάρδας

Μύδια στον ατμό με ντρέσινγκ λαδολέμονου