Σαλάτα μαρουλιού με μανιτάρια, μπέικον και ξηρούς καρπούς

Σαλάτα μαρουλιού με μανιτάρια, μπέικον και ξηρούς καρπούς

Κιμαδόπιτα με μανιτάρια και τυριά

 

Κιμαδόπιτα με μανιτάρια και τυριά

Πίτες νόστιμες και παραδοσιακές έτσι όπως συνηθίζουμε να τις κάνουμε στην πατρίδα μας.

Ο λόγος σήμερα για μια πλούσια και εύγεστη πίτα με βασικό υλικό τον μοσχαρίσιο κιμά, εμπλουτισμένη με μανιτάρια και άλλα λαχανικά, τυριά και μυρωδικά, που το καθένα προσθέτει τη δικιά του ξεχωριστή πινελιά και θρεπτική αξία στο συνολικό αποτέλεσμα.

Πατάτες γεμιστές με κιμά

Πατάτες γεμιστές με κιμά

 Γενικά τα γεμιστά με κιμά με πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια ή με πατάτες είναι από τα πολύ συνηθισμένα και αγαπημένα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας.

Οι πατάτες είναι ένα υλικό, που δεν λείπει από καμμιά σχεδόν κουζίνα.

 Χρησιμοποιούνται σε πάρα πολλές συνταγές, είτε ως βασικό υλικό, είτε ως συνοδευτικό.

Σήμερα θα τις απολαύσουμε γεμιστές με κιμά, καθώς και πολλά άλλα υλικά, που θα προσθέσουν το καθένα ξεχωριστά και όλα μαζί νοστιμιά και άρωμα στο μεσημεριανό μας πιάτο.

 

Συκωτάκια κοτόπουλου λεμονάτα

Συκωτάκια κοτόπουλου λεμονάτα

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πάπρικα και σκόρδο

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πάπρικα και σκόρδο

Ελαφρύ και εύπεπτο το κοτόπουλο, αγαπητό σε μικρούς και μεγάλους, δίνει στον οργανισμό τα 3/4 των πρωτεϊνών, που χρειάζεται ημερησίως. 

Μαρμελάδα ρόδι

 

Μαρμελάδα ρόδι

Οι ζωηρόχρωμοι αυτοί καρποί με το μοναδικό σχήμα και τους νόστιμους κόκκους είναι σύμβολο γονιμότητας και αφθονίας και πολλοί λένε πως φέρνει τύχη.

Ας κρατήσουμε την ευωδιά και τη γλύκα τους κλεισμένες σε γυάλινα βάζα, για όσο το δυνατό περισσότερο διάστημα, ετοιμάζοντας μαρμελάδα ροδιού.

Μπαχαρικά και μυρωδικά: Πως να τα συνδυάσουμε σωστά με τις τροφές

 

Μπαχαρικά και μυρωδικά: 

Πως να τα  συνδυάσουμε σωστά με τις τροφές

Τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης, που χρησιμοποιούνται ευρύτατα στις κουζίνες όλου του κόσμο, για να προσθέσουν άρωμα και γεύση στις παρασκευές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

Πέραν όμως από τη γεύση και το άρωμά τους, που προσφέρουν στο πιάτο μας, έχουν την ιδιότητα να  διεγείρουν παράλληλα και τη διαδικασία της πέψης.

Επίσης συμβάλλουν σημαντικά και στη συντήρηση των τροφίμων, που καταναλώνουμε.

Συνιστάται όμως προσοχή καθώς πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες.

Φιλέτο χοιρινό με μανιτάρια και λευκή σάλτσα

Φιλέτο χοιρινό με μανιτάρια και λευκή σάλτσα

Κάστανα ψητά στο Air Fryer

 

Κάστανα ψητά στο Air Fryer

Μανταρίνι γλυκό του κουταλιού

Μανταρίνι γλυκό του κουταλιού

Μανταρίνι γλυκό του κουταλιού

με μικρά, λεπτόφλουδα και ζουμερά μανταρίνια Κλιμεντίνης.