Δροσερή σαλάτα με τόνο, λαχανικά και μαγιονέζα

 

Σαλάτα με τόνο, λαχανικά και μαγιονέζα

Μια δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα, γεμάτη με γεύσεις και αρώματα της εποχής.

Ο τόνος δένει με τα φρέσκα λαχανικά, εμπλουτίζεται με το πλιγούρι και αρωματίζεται με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η σάλτσα μαγιονέζας - λεμονιού ολοκληρώνει τη σαλάτα, προσθέτοντας εκλεκτές γεύσεις και αρώματα.

Σαλάτα με τόνο, λαχανικά και μαγιονέζα

Υλικά

1 κονσέρβα τόνου
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι
1 αγγούρι
1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι 
1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρασμένο
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά 
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές μαγιονέζα
Χυμό από 1/2 λεμόνι

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον τόνο, στραγγισμένο από το νερό ή το λάδι της κονσέρβας, το αγγούρι, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι, το πλιγούρι, την πιπεριά, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.

Σε ένα φλιτζάνι διαλύουμε τη μαγιονέζα με τον χυμό του λεμονιού και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.

Περιχύνουμε με το μείγμα μαγιονέζας τη σαλάτα και την ανακατεύουμε ελαφρά.

Πασπαλίζουμε από πάνω τον φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Αφήνουμε τη σαλάτα για 15 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια τη σερβίρουμε.

Άλλες συνταγές με σαλάτες:

1. Πατατοσαλάτα με ζαμπόν

2. Πολύχρωμη σαλάτα με λαχανικά και φέτα

3. Ταμπουλέ (σαλάτα) - Πλιγούρι με λαχανικά