Συκωτάκια κοτόπουλου πανέ με πατάτες τηγανητές

Συκωτάκια κοτόπουλου πανέ με πατάτες τηγανητές

Συκωτάκια κοτόπουλου πανέ με πατάτες τηγανητές

Υλικά

1 κιλό συκωτάκια κοτόπουλου

1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι

1 φλυτζάνι λάδι για το τηγάνισμα

λίγο μαϊντανό για το σερβίρισμα

αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στο σχήμα που επιθυμούμε.

• Πλύνουμε τα συκωτάκια κοτόπουλου.

• Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τις πατάτες. 

• Τις τηγανίζουμε φροντίζοντας να τις αναποδογυρίζουμε συχνά, ώστε να ψηθούν και να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα απ' όλες τις πλευρές. 

• Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις βάζουμε σε πιατέλα πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το λάδι.

• Αλευρώνουμε τα συκωτάκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία. 

• Τα γυρίζουμε να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά. 

• Τα βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας επίσης.

• Σερβίρουμε τις πατάτες και τα συκωτάκια πανέ σε πιατέλα, τα αλατίζουμε, πιπερώνουμε και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.