Γαρίδες στο φούρνο με σκόρδο, λεμόνι και πάπρικα
Οι γαρίδες είναι ένα υλικό πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, σελήνιο, βιταμίνη Β12 και ιώδιο.
Σε αντιδιαστολή έχουν το πλεονέκτημα να προσφέρουν ελάχιστες θερμίδες και μηδενικούς υδατάνθρακες στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το κυριότερο όμως είναι ότι, με όποιο τρόπο και αν μαγειρευτούν, ξέρουν να μας χαρίζουν πιάτα με θεσπέσιες γεύσεις και συναρπαστικά αρώματα.
Στη συνταγή, που ακολουθεί, θα τις απολαύσουμε ψημένες στο φούρνο με σκορδάκι μυρωδάτο, λεμόνι και γλυκιά πάπρικα.
Οι γαρίδες ψήνονται στο φούρνο για ελάχιστα λεπτά της ώρας, μαριναρισμένες με μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, λιωμένο σκόρδο και γλυκιά πάπρικα.
Οι μυρωδιές, που αναδύονται είναι συγκλονιστικές και το αποτέλεσμα στον ουρανίσκο ακόμη περισσότερο.
Υλικά
15 μεγάλες γαρίδες
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το πασπάλισμα
Οδηγίες
- Πλύνουμε τις γαρίδες και τις στεγνώνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Σε ένα ταψί απλώνουμε μια λαδόκολλα, την πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε τις γαρίδες.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό του λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πάπρικα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις γαρίδες.
- Ψήνουμε τις γαρίδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν.
- Τις βάζουμε σε πιατέλα, τις πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις σερβίρουμε ζεστές.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου