Σαλάτα στο ποτήρι με λαχανικά, αυγά και μαγιονέζα

Σαλάτα στο ποτήρι με λαχανικά, αυγά και μαγιονέζα

Μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη σαλάτα που συνδυάζει ιδανικά λαχανικά, αυγά και μαγιονέζα.

Η ιδιομορφία της έχει να κάνει με το γεγονός ότι, τα υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις σε κάθετη διάταξη με ενδιάμεσο συνδετικό κρίκο τη μαγιονέζα.

Σαλάτα στο ποτήρι με λαχανικά, αυγά και μαγιονέζα

Υλικά 

2 μέτρια παντζάρια (μόνο οι βολβοί)
2 μέτριες πατάτες
2 μέτρια καρότα
100 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα
2 αυγά
120 γρ. μαγιονέζα
Αλάτι

Οδηγίες

• Βράζουμε χωριστά τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε τις φλούδες τους.

• Τα τρίβουμε χωριστά στο χοντρό τμήμα του τρίφτη και τα αλατίζουμε ελαφρά.

• Βράζουμε τα αυγά καλά, ώστε να γίνουν σφιχτά. Αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα αλατίζουμε ελαφρά.

• Σ' ένα διάφανο ποτήρι βάζουμε σε στρώσεις με σειρά τα παντζάρια, τις πατάτες, τα καρότα και τα ασπράδια των αυγών, πιέζοντας κάθε στρώση ελαφρά. Ενδιάμεσα σε κάθε στρώση υλικού αλείφουμε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.

• Τέλος πασπαλίζουμε από πάνω τον κρόκο του αυγού, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.

• Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο για 1 περίπου ώρα, πριν τη σερβίρουμε.