Σαλάτα με λάχανο, ζαμπόν, αγγούρι, καλαμπόκι και μαγιονέζα

Σαλάτα με λάχανο, ζαμπόν, αγγούρι, καλαμπόκι και μαγιονέζα

Σαλάτα με ζαμπόν και πολλά λαχανικά, όπως λάχανο λευκό, λάχανο μωβ, καρότο, αγγουράκι και καλαμπόκι, περιχυμένη με μαγιονέζα, ελαιόλαδο και λεμόνι και πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα τρυφερά φύλλα σέλινου.

Σαλάτα με λάχανο, ζαμπόν,

αγγούρι, καλαμπόκι και μαγιονέζα

Υλικά

200 γρ. λάχανο λευκό
200 γρ. λάχανο μωβ
120 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας
1 καρότο

1 αγγουράκι
100 γρ. ζαμπόν
100 γρ. μαγιονέζα
1-2 κουταλιές της σούπα χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα τρυφερά φύλλα σέλινου
Αλάτι


Οδηγίες

Κόβουμε το λευκό και το μωβ λάχανο σε λεπτές φέτες.

Τρίβουμε το καρότο στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

Τεμαχίζουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους

Κόβουμε το αγγουράκι σε ροδέλες και στη συνέχεια κόβουμε κάθε ροδέλα σε ράβδους.

Σουρώνουμε το καλαμπόκι από τα υγρά της κονσέρβας

Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.

Βάζουμε τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα μαγιονέζας στα λαχανικά και ανακατεύουμε τα υλικά.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τα ψιλοκομμένα τρυφερά φύλλα σέλινου και σερβίρουμε.