Γιορτινή τάρτα με μήλα

Κυριολεκτικά εξαιρετική χωρίς καμία υπερβολή

Ένας απίστευτος συνδυασμός τραγανής ζύμης και απολαυστικού μήλου, σε πλήρη γευστική ισορροπία

Λεμόνι, το πολύτιμο φρούτο με τις αμέτρητες ιδιότητες

Αφιέρωμα στο λεμόνι

Το λεμόνι είναι ένα πολύτιμο φρούτο της οικογένειας των εσπεριδοειδών. Γεμάτο χυμό και  άρωμα, διακρίνεται για τις πολλές ευεργετικές ιδιότητές του για την υγεία μας.

Ελαιόλαδο, το χρυσάφι της Μεσογείου - Καρυδόπιτα με λάδι χωρίς αυγά

Αφιέρωμα στο ελαιόλαδο

Βασικό προϊόν της Ελληνικής γης, η ελιά και το ελαιόλαδο είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τις διατροφικές μας συνήθειες και τη Μεσογειακή διατροφή.

Μηλοπιτάκια με ζύμη χωρίς μαγιά

 

Η ζύμη "Σου" και τα μυστικά της - Συνταγή για ζύμη "Σου"

 

Για να φτιάξουμε αφράτα και τραγανά "Σου", καλό είναι να γνωρίζουμε κάποια δικά τους μικρά μυστικά.

Κροκέτες μπακαλιάρου

 

Σπανακοτυρόπιτα με σουσάμι και αφράτο φύλλο

Σπανακοτυρόπιτα με σουσάμι και αφράτο φύλλο

Η πίτα έγινε πολύ αφράτη και αυτό κατά πολύ οφείλεται και στον τρόπο με τον οποίο το φύλλο σφολιάτας πλέκεται και αγκαλιάζει τη γέμιση της πίτας.

Το φύλλο χαράζεται στις πλαϊνές πλευρές του, γέμιση τοποθετείται στο κέντρο του και στη συνέχεια πλέκεται πάνω από τη γέμιση, σχηματίζοντας ένα είδος πλεξίδας.

Τουρσί με ανάμικτα λαχανικά - Συντήρηση τροφών

Τουρσί με λαχανικά της εποχής 

Ο άνθρωπος στην ανάγκη του να διατηρήσει τρόφιμα για περισσότερο χρονικό διάστημα, προκειμένου να τα καταναλώσει αργότερα, χρησιμοποίησε μεθόδους αποθήκευσης με τη χρήση φυσικών συντηρητικών, όπως το αλάτι και το ξύδι.

Το τουρσί αποτελεί μια τέτοια διαδικασία συντήρησης τροφίμων.

Κοτόπουλο με γιαούρτι και μυρωδικά

Με τη λεπτή και δροσερή γεύση του γιαουρτιού 

Ψωμί χωρίς ζύμωμα