Σπανακόπιτα με ποικιλία τυριών, χωρίς αυγά

Σπανακόπιτα με ποικιλία τυριών, χωρίς αυγά

Η σπανακόπιτα είναι μια πολύ δημοφιλής παραδοσιακή πίτα της Ελληνικής κουζίνας.

Θα τη συναντήσουμε με διάφορες μικροπαραλλαγές, όσον αφορά τη σύνθεση των υλικών της, αλλά πάντα μαζί με την αξεπέραστη φέτα, το παραδοσιακό Ελληνικό τυρί.

Στη συνταγή αυτή χρησιμοποίησα μια ποικιλία τυριών, με εξέχουσα φυσικά τη φέτα και επιπλέον ανθότυρο και κεφαλογραβιέρα.

Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό, μια πίτα πολύ νόστιμη και λαχταριστή.

Από επιλογή δεν χρησιμοποίησα αυγά, καθώς προτίμησα να υπερτονίσω τη γεύση των τυριών.

Σπανακοτυρόπιτα με νόστιμη γέμιση

Απολαυστική σπανακοτυρόπιτα.

Αναμφισβήτητα η σπανακοτυρόπιτα είναι μία από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς πίτες της Ελληνικής κουζίνας.

 

Γίνεται με φύλλα σφολιάτας, που είναι παρασκευασμένα είτε με τη χειροποίητη παραδοσιακή τεχνική του ζυμώματος και ανοίγματος του φύλλου, είτε με έτοιμα φύλλα, που υπάρχουν σε όλα τα σούπερ μάρκετ.

Η γέμιση της αποτελείται, κατά κύριο λόγο, από τρυφερό σπανάκι και τυρί φέτα, εμπλουτισμένη με μυρωδικά, όπως μαϊντανός και άνηθος, καθώς και από αυγά και άλλα λαχανικά.

Σπανακόπιτα στριφτή με φέτα

 

Σπανακόπιτα στριφτή με φέτα 

Το σπανάκι δένει ιδανικά με τη φέτα και δημιουργεί τις πεντανόστιμες σπανακόπιτες, που λατρεύουμε όλοι μας.

Τα έτοιμα φύλλα κρούστας διευκολύνουν το έργο μας και κάνουν την παρασκευής της πίτας πολύ εύκολη και γρήγορη υπόθεση.

Το τρυφερό, φρέσκο σπανάκι, η καλής ποιότητας φέτα και το αγνό βούτυρο είναι μερικά από τα συστατικά, που καθορίζουν σημαντικά την ποιότητα της πίτας και τη νόστιμη γεύση της.

Σπανακόπιτα με πράσο και τυρί φέτα

Σπανακόπιτα με πράσο και τυρί φέτα

Ένα καλό πρωινό ξεκινάει με μια καλοψημένη, τραγανή και πάνω απ' όλα νοστιμότατη πίτα.

Ο λόγος για την πίτα με φύλλο σφολιάτας και γέμιση από σπανάκι, πράσο, κόκκινη πιπεριά και τυρί φέτα.

Σπανακοτυρόπιτα με φύλλο σφολιάτα

Σπανακοτυρόπιτα με φύλλο σφολιάτα

Εξαιρετική σπανακοτυρόπιτα με τραγανό φύλλο σφολιάτας και γέμιση όλο νοστιμιά.

Σπανακόπιτα με φέτα και αφράτη ζύμη

Σπανακόπιτα με φέτα και αφράτη ζύμη

Αυτή η ζύμη θα σας γίνει μια καλή συνήθεια.

Εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της από τη μια, αφράτη και γευστική από την άλλη, συνδυάζεται ιδανικά με κάθε γέμιση.

Θα τη λατρέψετε κυριολεκτικά, περισσότερο όμως τα παιδιά.

Σπανακοτυρόπιτα με σουσάμι και αφράτο φύλλο

Σπανακοτυρόπιτα με σουσάμι και αφράτο φύλλο

Η πίτα έγινε πολύ αφράτη και αυτό κατά πολύ οφείλεται και στον τρόπο με τον οποίο το φύλλο σφολιάτας πλέκεται και αγκαλιάζει τη γέμιση της πίτας.

Το φύλλο χαράζεται στις πλαϊνές πλευρές του, γέμιση τοποθετείται στο κέντρο του και στη συνέχεια πλέκεται πάνω από τη γέμιση, σχηματίζοντας ένα είδος πλεξίδας.

Τραγανή πίτα με σπανάκι και τυρί

Τραγανή πίτα με σπανάκι και τυρί

Αυτή η πίτα είναι πραγματικά εξαιρετική. 

Το φύλλο τόσο τραγανό και εύθρυπτο χάρη στον τρόπο τυλίγματος και η γέμιση σπανακιού και τυριού τόσο νόστιμη.

Σπανακοτυροπιτάκια με ζύμη κουρού

Σπανακοτυροπιτάκια με ζύμη κουρού

Πολύ γρήγορα και εύκολα μέσα σε λίγα λεπτά της ώρας μπορούμε να έχουμε ζεστά, λαχταριστά και προ πάντων σπιτικά σπανακοτυροπιτάκια, που θα ξετρελάνουν τα παιδιά.

Ζύμη για αφράτα τυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια, κρουασανάκια

Ζύμη για αφράτα τυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια, κρουασανάκια 

Τη συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Φιλιώ. 

Εξαιρετική, μόνο αυτό έχω να πω. Εύκολη και γρήγορη. 

Τα τυροπιτάκια και σπανακοπιτάκια άρεσαν σε όλη την οικογένεια, μικρούς και μεγάλους. 

Εξαφανίσθηκαν αμέσως και έμεινα με την υπόσχεση να τα ξανακάνω σύντομα.