Γευστικές παραλλαγές με μουστάρδα

 

Γευστικές παραλλαγές με μουστάρδα

Φροντίζουμε να έχουμε πάντα μουστάρδα στο ψυγείο μας. 

Μια γεμάτη κουταλιά με μουστάρδα είναι αρκετή για να προσθέσει ιδιαίτερη γεύση:

στα λευκά κρέατα της κατσαρόλας, όπως το κοτόπουλο, το χοιρινό ή το κουνέλι, 
στα τηγανητά μπιφτέκια, ανακατεμένη με λίγη κρέμα γάλακτος, 
στο παραδοσιακό ψητό αρνάκι ή μοσχαράκι για το κυριακάτικο γεύμα
 στα ψιλοκομμένα λαχανικά, βρασμένα στον ατμό, ανακατεμένη με ελάχιστη κρέμα γάλακτος κ.ά.

Αλλά και πολλές ακόμα γευστικές παραλλαγές με μουστάρδα μπορούν να μετατρέψουν μια απλή σαλάτα σε ένα πολύ νόστιμο γεύμα.

Προτάσεις για πικάντικες αλλά και γλυκιές γεύσεις με μουστάρδα

Αρωματική μουστάρδα

Χτυπάμε 10 κουταλιές μουστάρδα γλυκιά με 5-6 κουταλιές λάδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ξύδι και αλάτι.

Η μουστάρδα μπορεί να συνοδεύσει σαλάτες και ψάρια, δίνοντάς τους γεύση πρωτότυπη.

Μουστάρδα μπάρμεκιου

Βάζουμε σε μπολ 10 κουταλιές μουστάρδα, προσθέτουμε πάπρικα, κίμινο, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, 2 ή 3 σταγόνες ταμπάσκο, δεντρολίβανο, πιπέρι και λάδι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, μέχρι να ενωθούν.

Χρησιμοποιούμε τη μουστάρδα για διάφορα είδη κρεάτων που ψήνονται στα κάρβουνα.

Μουστάρδα μαγιονέζα

Ανακατεύουμε 10 κουταλιές μουστάρδα και 10 κουταλιές μαγιονέζα.

Τη χρησιμοποιούμε σε σάντουϊτς, καναπεδάκια, αυγά σφιχτά, σαλάτες.

Μουστάρδα αγγλέζ

Ανακατεύουμε 5 κουταλιές μουστάρδα αγγλικού τύπου με 7 κουταλιές μαγιονέζα.

Είναι μια πικάντικη μουστάρδα που τη χρησιμοποιούμε σε σαλάτες και διάφορα είδη κρεάτων.