Εύκολο γλυκό ψυγείου με σφολιατίνια και κρέμα

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σφολιατίνια και κρέμα

Αν ψάχνετε για ένα γλυκό ψυγείου, που να μπορεί να γίνει κυριολεκτικά σε 10 λεπτά και να το απολαύσετε τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, σας το έχουμε εδώ. 

Φτάνει να έχετε σφολιατίνια γιατί τα υπόλοιπα υλικά σίγουρα θα τα υπάρχουν.

Γλυκό ψυγείου λοιπόν με σπασμένα σφολιατίνα και γλυκιά κρέμα στο ποτήρι, τοποθετημένα σε επίπεδα διαδοχικά μεταξύ τους και γλυκιά δροσερή απόλαυση.

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σφολιατίνια και κρέμα

Υλικά

200 γρ. σφολιατίνια

300 ml γάλα

2 κρόκους αυγών

60 γρ. ζάχαρη

2 κουταλιές κορν φλάουρ

30 γρ. βούτυρο

Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Οδηγίες

• Σπάμε με τα χέρια μας τα σφολιατίνια σε πολύ μικρά κομμάτια.

• Διαλύουμε το κορνφλάουρ στο κρύο γάλα, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα.

• Μεταφέρουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε διαρκώς, μέχρι η κρέμα να πήξει. 

• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο.

• Βάζουμε σε γυάλινα ποτήρια με τη σειρά και διαδοχικά στρώσεις με την κρέμα και τα σπασμένα σφολιατίνια, μέχρι να τελειώσουν.

• Προαιρετικά πασπαλίζουμε από πάνω με άχνη ζάχαρη και διακοσμούμε με φράουλα.

• Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει, πριν το σερβίρουμε.

Καλή γλυκιά απόλαυση.