Γαρίδες τηγανητές με κουρκούτι μπύρας
Όχι μόνο μπακαλιάρος με κουρκούτι, αλλά και γαρίδες.
Οι γαρίδες τυλιγμένες με κουρκούτι μπύρας τηγανίζονται σε καυτό λάδι και σε χρόνο ρεκόρ έχουμε ένα ξεχωριστό, τραγανό και νόστιμο μεζέ.
Γαρίδες τηγανητές με κουρκούτι μπύρας
Υλικά
12 με15 μεγάλες γαρίδες
Για το κουρκούτι
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 φλιτζάνι κρύα μπύρα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα
Οδηγίες
Πλύνουμε τις γαρίδες καλά χωρίς να αφαιρέσουμε το κέλυφος (εναλλακτικά, αν το επιθυμούμε, τις καθαρίζουμε και αφήνουμε μόνο την ουρά άθικτη).
Ετοιμάζουμε το κουρκούτι
- Σε ένα μπολ βάζουμε την μπύρα και ρίχνουμε μέσα το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι, το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύουμε καλά να σχηματιστεί ένας ρευστός χυλός.
- Βουτάμε τις γαρίδες μέσα στο χυλό, με τρόπο που να τις καλύπτει ολόκληρες και τις ρίχνουμε σε καυτό λάδι. Τις τηγανίζουμε, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Τις σερβίρουμε ζεστές.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου