Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με φέτα και μυρωδικά
Τα κολοκυθάκια είναι ένα εξαιρετικό υλικό, με το οποίο μπορούμε να παρασκευάσουμε πολλές νοστιμιές από πίτες και ορεκτικά μέχρι κύρια πιάτα.
Σήμερα σας τα προτείνουμε σε κεφτέδες με τυρί φέτα και αρκετά μυρωδικά, ψημένα στο φούρνο.
Υλικά
3 μέτρια κολοκυθάκια, τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, τεμαχισμένα
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1 αυγό
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 κουταλάκι ρίγανη, αποξηραμένη
1 κουταλιά μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και τα πασπαλίζουμε με 1/2 κουταλάκι αλάτι. Τα αφήνουμε να σταθούν για 10 λεπτά και τη συνέχεια τα στραγγίζουμε πολύ καλά να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
- Προσθέτουμε στα κολοκυθάκια το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη φέτα, το αυγό, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε το μείγμα, ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.
- Με ένα κουτάλι παίρνουμε ζύμη και την τοποθετούμε σε ταψί, στρωμένο με λαδόκολλα, σχηματίζοντας στρογγυλούς κολοκυθοκεφτέδες.
- Τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Τους συνοδεύουμε με τζατζίκι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου