Μπακλαβάς, σούπερ απολαυστικός
Εξαιρετικός μπακλαβάς, ζουμερός, πολύ γευστικός και σούπερ απολαυστικός.
Ο μπακλαβάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και συνηθισμένα σιροπιαστά γλυκά.
Είναι αρκετά εύκολος στην παρασκευή του, αφού δεν απαιτεί κάποιες πολύπλοκες και ιδιαίτερες παρασκευές.
Λίγα φύλλα κρούστας, καρύδια τριμμένα, ζάχαρη, βούτυρο στις σωστές αναλογίες και το γλυκάκι μας είναι έτοιμο και με βέβαιη επιτυχία.
Απολαύστε τον.
Υλικά
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
1/2 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος
1/2 φλιτζάνι βούτυρο φυτικό
3 φλιτζάνια χοντροκομμένα καρύδια
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα αμύγδαλα
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
Για το σιρόπι
3 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
1/2 φλιτζάνι μέλι
1 φλούδα λεμονιού
Οδηγίες
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας για 5 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε λίγο να διαλυθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, τα αμύγδαλα και την κανέλα.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαστάσεων 25Χ35 εκατοστών και στρώνουμε 4 βουτυρωμένα φύλλα.
- Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με 2-3 κουταλιές από το μείγμα των καρυδιών, στρώνουμε και πάλι 2 βουτυρωμένα φύλλα, πασπαλίζουμε με μείγμα καρυδιών και συνεχίζουμε κατ' αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Τέλος σκεπάζουμε με 4 βουτυρωμένα φύλλα κρούστας και κόβουμε τον μπακλαβά σε τρίγωνα κομμάτια.
- Ψήνουμε τον μπακλαβά στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο καστανοχρυσαφί χρώμα.
- Περιχύνουμε τον ζεστό μπακλαβά με το κρύο σιρόπι και τον αφήνουμε να σταθεί, ώσπου να το απορροφήσει όλο και να κρυώσει.
Σημείωση:
Για να διατηρηθεί ο μπακλαβάς τραγανός, δεν τον σκεπάζουμε και δεν τον βάζουμε στο ψυγείο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου