Ομελέτα με πατάτες, ζαμπόν, λουκάνικα και τυριά

Ομελέτα με πατάτες, μπέικον, λουκάνικα και τυριά

Οι ομελέτες αποτελούν ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο, όσον αφορά την παρασκευή τους.

Είναι συνήθως η γρήγορη λύση, όταν δεν υπάρχει χρόνος, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι υπολείπεται σε θρεπτική αξία ή νοστιμιά. 

Μια αρκετά ενισχυμένη και χορταστική ομελέτα με υλικά, που δένουν ιδανικά μεταξύ τους, είναι αυτή που σας προτείνουμε σήμερα με πατάτες τηγανητές, μπέικον, λουκάνικα, κόκκινη πιπεριά, τυρί φέτα και κεφαλοτύρι.

Ομελέτα με πατάτες, ζαμπόν, λουκάνικα και τυριά

 

Υλικά

5 αυγά

1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε λεπτούς ράβδους

3 φέτες ζαμπόν, τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια

2 λουκάνικα, κομμένα σε ροδέλες

1 μικρή κόκκινη πιπεριά, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια

100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

2 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι, τριμμένο

1/2 φλιτζάνι γάλα

2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

Λίγο μαϊντανό για το πασπάλισμα (προαιρετικό)

Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη φέτα, το κεφαλοτύρι, το ζαμπόν, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.

• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τις πατάτες. Βγάζουμε τις τηγανισμένες πατάτες σε πιατέλα.

• Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λουκάνικα και τις πιπεριές για 2-3 λεπτά.

• Ρίχνουμε στο τηγάνι με τα λουκάνικα το μείγμα των αυγών, καθώς και τις τηγανισμένες πατάτες και ανακατεύουμε τα υλικά. Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν, μέχρι να σφίξουν τα αυγά και να λιώσουν τα τυριά.

• Αδειάζουμε την ομελέτα σε πιατέλα και πασπαλίζουμε από πάνω κεφαλοτύρι και μαϊντανό (προαιρετικά).

Παρατήρηση:

Επειδή το κεφαλοτύρι είναι ήδη αρκετά αλμυρό, καλό είναι να ελέγξουμε το αλάτι, που θα ρίξουμε στα αυγά.