Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε εξαιρετική κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

 

Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε εξαιρετική κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

Αν θέλουμε να κάνουμε ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο και παράλληλα πολύ νόστιμο, που να το χαρεί όλη η οικογένεια, το στήθος κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα και συνοδευόμενο από ζυμαρικά, είναι η καλύτερη επιλογή.

Ειδικά όταν η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη και ξεχωριστή.

Η γεύση του κοτόπουλου σμίγει υπέροχα με τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και τα καρυκεύματα με αποτέλεσμα ένα υπέροχο γευστικό σύνολο.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε εξαιρετική κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας

1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

1/2 κουταλάκι ρίγανη

1 κουταλιά της σούπας κοφτή κορνφλάουρ

Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αλάτι πιπέρι

Οδηγίες

Τεμαχίζουμε το στήθος του κοτόπουλου με μέτρια κομμάτια. Τα αλατίζουμε και τα πιπερώνουμε.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από κάθε πλευρά του, μέχρι να πάρει ροδαλό χρώμα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε, μέχρι να μαραθούν. 

Συνεχίζουμε, προσθέτοντας τη μουστάρδα, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε τα υλικά.

Ρίχνουμε στη κατσαρόλα τον ζωμό κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος, αλάτι , αν χρειάζεται, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 20 λεπτά περίπου, ελέγχοντας ανά διαστήματα την επάρκεια των υγρών.

Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Αν θέλουμε τη σάλτσα περισσότερο πηχτή, αραιώνουμε το κορνφλάουρ σε 2 κουταλάκια νερό, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και βράζουμε για λίγο ακόμα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο με την κρεμώδη σάλτσα με ζυμαρικά.