Κοτόπουλο σουβλάκι με μπέικον

 

Κοτόπουλο σουβλάκι με μπέικον

Κοτόπουλο σουβλάκι με μπέικον

Υλικά

2 φιλέτα κοτόπουλου
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
10 φέτες μπέικον

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

• Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρές μπουκιές.

• Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις μπουκιές του κοτόπουλου και τις μαρινάρουμε. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί για 30 λεπτά περίπου.

• Καθαρίζουμε τις πιπεριές, τις πλύνουμε και τις κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

• Τυλίγουμε τα κομμάτια κοτόπουλου ένα ένα με τη μισή φέτα μπέικον. Περνάμε το πρώτο κομμάτι στο καλαμάκι και στη συνέχεια περνάμε ένα κόκκινο και ένα πράσινο κομμάτι πιπεριάς.

• Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο, περνώντας στο καλαμάκι μπουκιές κοτόπουλου εναλλάξ με τις πιπεριές. Τοποθετούμε τα καλαμάκια σε ταψάκι.

• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.