Γαρίδες και μανιτάρια τηγανιά με φανταστική γεύση
Ότι και να λέμε για αυτό το πιάτο, είναι πολύ λίγο, αν δεν το δοκιμάσετε.
Μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων με υλικά, που συνδυάζονται τόσο ιδανικά μεταξύ τους και καταλήγουν σε ένα υπέροχο αποτέλεσμα.
Ένα ορεκτικό με γαρίδες και μανιτάρια, που παρασκευάζεται αρκετά εύκολα με αποτέλεσμα εγγυημένο.
Γαρίδες και μανιτάρια τηγανιά με φανταστική γεύση
Υλικά
500 γρ. γαρίδες
200 γρ. μανιτάρια λευκά μικρά
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
2 μικρές πιπεριές (1 κόκκινη και 1 πράσινη)
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
1/2 κουταλάκι πάπρικα
μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
- Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το περίβλημά τους και αφαιρούμε το εντεράκι τους. Τις πλύνουμε και τις στεγνώνουμε, τοποθετώντας τες πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
- Βάζουμε σε ένα μπολ το μισό ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά τους, μέχρι να ροδίσουν. Τις βγάζουμε σε πιάτο και τις αφήνουμε.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι το μείγμα του μπολ και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν.
- Σβήνουμε με το κρασί και επαναφέρουμε τις γαρίδες στο τηγάνι.
- Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά ακόμη, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σερβίρουμε τις γαρίδες με τα μανιτάρια τηγανιά ζεστές και τις συνοδεύουμε με λευκό ξηρό κρασί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου